久沸或反復(fù)煮沸的開水。例如大鍋爐里的水，因為水在反復(fù)沸騰后，水中的亞硝酸銀、亞硝酸根離子以及砷等有害物質(zhì)的濃度相對增加。喝了久沸的開水以后，會導(dǎo)致血液中的低鐵血紅蛋白結(jié)合成不能攜帶氧的高鐵血蛋白，從而引起血液中毒。

沒有燒開的自來水。因為自來水中的氯與水中殘留的有機物會相互作用，產(chǎn)生一種叫“三羥基”的致癌物質(zhì)。孕婦也不能喝在熱水瓶中貯存超過24小時的開水，因為隨著瓶內(nèi)水溫的逐漸下降，水中含氯的有機物質(zhì)會不斷地被分解成為有害的亞硝酸鹽，對孕婦身體的內(nèi)環(huán)境極為不利。

保溫杯沏的茶水。因為茶水中含有大量的茶堿、芳香油和多種維生素等。如果將茶葉浸泡在保溫杯中，維生素被大量破壞，茶水苦澀，有害物質(zhì)增多，飲用后易引起消化系統(tǒng)及神經(jīng)系統(tǒng)的紊亂。