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膳食調查詢問法簡述:
詢問膳食的組成和數量,每日進餐次數、時間、食物種數和數量,主食、副食、水果和點心都應包括在內。食物種類和數量要盡可能準確,若有疑問應加用稱重法核實或再詢問。將調查期間吃的同類食物相加,以調查天數相除,即得出平均每日各類食物的進食量,按食物成分表,計算出每日營養(yǎng)素攝取量,再按進食量系數折合男、女、老、幼每個人的攝入量。此法不太準確,但很方便,可用于家庭或個人醫(yī)學教育|網搜集整理。