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能量代謝和體溫知識

2014-04-29 09:39 醫(yī)學教育網(wǎng)
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能量代謝和體溫:

1.食物的熱價:

一克營養(yǎng)物質(zhì)氧化時所釋放的熱量稱為該食物的熱價,三大營養(yǎng)物質(zhì)熱價:脂肪大于蛋白質(zhì)大于糖。

2.影響能量代謝的因素:

(1)肌肉活動,是影響能量代謝最明顯的因素;

(2)環(huán)境溫度,室溫20~30度時能量代謝率最低;

(3)食物的特殊動力作用,這是指進食一段時間內(nèi),食物使機體產(chǎn)生額外熱量的現(xiàn)象,其中蛋白質(zhì)食物最明顯;

(4)精神活動,交感神經(jīng)興奮使產(chǎn)熱增加。

3.體溫的生理變動因素:

(1)晝夜變化:清晨最低,午后最高,變化范圍小于1度

(2)性別:女性大于男性,醫(yī)學`教育網(wǎng)搜集整理月經(jīng)周期中體溫的變化與孕激素的水平有關,排卵日體溫最低

(3)年齡、肌肉活動、環(huán)境溫度、精神活動等可影響體溫

4.散熱方式主要有輻射、傳導、對流、蒸發(fā):

(1)外界氣溫低于人體表層溫度時通過輻射、傳導、對流方式散熱

(2)當環(huán)境溫度等于或高于皮膚溫度時,蒸發(fā)散熱是唯一的散熱途徑

5.體溫的中樞調(diào)節(jié):

(1)溫度感受器:

分為外周溫度感受器和中樞溫度感受器

(2)體溫調(diào)節(jié)中樞:基本中樞在下丘腦

(3)調(diào)定點:

在下丘腦的視前區(qū)-下丘腦前部有一調(diào)定點的部位,它的活動有一定的閾值

(4)單胺物質(zhì)在體溫調(diào)節(jié)中發(fā)揮作用,5-羥色胺升高體溫,去甲腎上腺素降低體溫

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