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炮制常用輔料醋的作用

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醋又稱米醋,炮制常使用米醋或其他發(fā)酵醋,不用化學(xué)合成品—醋精。陳醋用于藥材炮制佳。

醋需澄明,不渾濁,無(wú)懸浮物及沉淀物,無(wú)霉花浮膜,無(wú)“醋鰻”、“醋虱”,具醋特異氣味,無(wú)其他不良?xì)馕杜c異味??偹崃?ge;3.5%,不得檢出游離酸,嚴(yán)禁使用硫酸、硝酸、鹽酸等礦物酸配制“食醋”。

醋性溫,味酸、苦。具引藥入肝、理氣、止血、行水、消腫、解毒、散瘀止痛、矯味矯臭等作用。

醋多用作炙、蒸、煮等輔料,醋制的藥物:延胡索、甘遂、商陸、大戟、芫花、三棱、莪術(shù)、香附、 柴胡、郁金等。

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直播時(shí)間:3月10日 19:30-21:00

主講老師:劉 楝老師

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