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發(fā)酵法炮制的介紹

2017-04-28 17:13 醫(yī)學教育網
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發(fā)酵法如何操作?發(fā)酵法的目的是什么?相信這都是大家最想知道,而且最想了解的話題。下面醫(yī)學教育網小編為大家搜集整理了相關信息,希望對大家了解發(fā)酵法能有一定的幫助。

目的:是改變原有的性能,產生新的療效,擴大用藥范圍,如六神曲、淡豆豉;亦可增強療效,如半夏曲。

操作方法:根據不同品種,采用不同的方法進行加工處理后,再置于溫度、濕度適宜的環(huán)境下進行發(fā)酵。常用的方法有藥料與面粉混合發(fā)酵,如六神曲、建曲、半夏曲、沉香曲等。另一類是直接用藥料進行發(fā)酵,如淡豆豉、百藥煎等。一般發(fā)酵最佳溫度以30~37℃為宜,相對溫度控制在70%~80%為宜。混和發(fā)酵時,經驗認為,以“握之成團,指間可見水跡,放下輕擊則碎”為宜。 醫(yī)學教.育網搜集整理

品質要求:氣味芳香,無霉味、酸敗味;曲塊表面霉衣黃白色,內部有斑點為佳。黑色質差。

六神曲 神曲由面粉100kg,杏仁、赤小豆各4kg,鮮青蒿、鮮辣蓼、鮮蒼耳草各7kg。藥料經粉碎,和青蒿、辣蓼、蒼耳草煎汁混合,拌勻,成形,堆曲,發(fā)酵,切塊,干燥而成。有神曲、炒神曲和焦神曲三個規(guī)格。生六神曲健脾開胃,并有發(fā)散作用;麩炒后以醒脾和胃為主,用于食積不化,脘腹脹滿,不思飲食,腸鳴泄瀉等;炒焦后消食化積力強,以治食積泄瀉為主。

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