醫(yī)學教育網(wǎng)整理了關于公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師技能考試第二站公共衛(wèi)生案例分析的相關知識食物中毒案例如下，希望對廣大考生有所幫助。

題目：1993年6月13日，某校學生約450人在課間餐飲用瓶裝消毒甜牛奶，飲用后1.5～4小時內(nèi)有232人發(fā)病。主要癥狀為劇烈嘔吐，有的多達20余次；其次為腹痛、惡心。經(jīng)治療，病人全部康復。

問題：

1.你對本次疫情的初步診斷及診斷依據(jù)。

2.采集可疑食品的操作過程、貯藏和運輸過程中的注意要點。

3.食物中毒調(diào)查報告的主要內(nèi)容。

答題要點：

1.初步診斷：食物中毒，診斷依據(jù)：

（1）中毒病人在相近的時間內(nèi)均食用過某種共同的有毒食品。

（2）病人臨床癥狀基本相同。

（3）潛伏期短、發(fā)病集中等。

2.采集可疑食品的操作過程、貯藏和運輸過程中應注意：

（1）可疑食品采集過程中應注意無菌操作。

（2）樣品貯藏和運輸過程中應注意及時送檢，不能及時送檢時應冷藏保存。

3.食物中毒調(diào)查報告的主要內(nèi)容：

（1）食物中毒發(fā)生經(jīng)過。

（2）臨床和流行病學特點、治療和病人預后情況。

（3）分析和結論（引起中毒的食品、致病因素、中毒暴發(fā)的原因與條件、醫(yī)|學教育網(wǎng)搜集整理檢驗結果、最后診斷）。

（4）控制和預防措施。

（2）加工人員的情況（健康證、健康狀況、衛(wèi)生知識培訓等）；

（3）采集樣品。

2、進行上述調(diào)查時，你需要采集哪些樣品進行檢驗？

（1）剩余食品、食品原（配）料；

（2）食品加工的用具和食品容器等（刀、墩、案板、盆、盤、碗）涂抹；

（3）操作人員的手涂抹；

（4）操作人員的血及便。