濃郁營(yíng)養(yǎng)百菇湯

[原料]：

巴西蘑菇適量、竹蓀適量、金針菇適量、洋菇適量、新鮮香菇適量、杏鮑菇適量、芥菜心1片、素高湯600毫升

輔料：

鹽小半匙、素高湯粉1大匙、胡椒粉少許、香油少許

[做法]：

1.巴西蘑菇、竹蓀分別泡水至漲開(kāi)后，竹蓀切除蒂頭，并分切小段。

2.杏鮑菇洗凈，切片，再與洗凈的金針菇、洋菇、新鮮香菇一同放入加有少許鹽的涼水里汆燙一下，撈出瀝干待用。

3.把素高湯燒開(kāi)，放入所有煮約4分鐘，最后加入拌勻即可盛出食用。

[技巧]：

凡是菌類(lèi)，都有菌腥味及黏液，須先用滾水汆燙過(guò)再使用。

蘇志博發(fā)表于 2013-01-21 07:52:27 內(nèi)容:

喜歡吃蘑菇

defghyfM 發(fā)表于 2013-01-21 11:22:30 內(nèi)容:

看樣子就很好吃的樣子。

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