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脂溶性維生素有哪些?

脂溶性維生素有哪些?為幫助大家了解,醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編搜集整理了一些有關(guān)信息,分享如下,供參考。

脂溶性維生素(fat-solublevitamins)是不溶于水而溶于脂肪及非極性有機(jī)溶劑(如苯、乙醚及氯仿等)的一類維生素,包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等。這類維生素一般只含有碳、氫、氧三種元素,在食物中多與脂質(zhì)共存,其在機(jī)體內(nèi)的吸收通常與腸道中的脂質(zhì)密切相關(guān),可隨脂質(zhì)吸收進(jìn)人人體并在體內(nèi)儲存(主要在肝臟) ,排泄率不高;攝人量過多易引起中毒現(xiàn)象,若攝入量過少則緩慢出現(xiàn)缺乏癥狀。另外,脂溶性維生素大多穩(wěn)定性較強(qiáng)。

“脂溶性維生素有哪些?”的內(nèi)容由醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)編輯搜集整理,供大家參考,更多有關(guān)公共衛(wèi)生知識的內(nèi)容,敬請關(guān)注醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)公共衛(wèi)生知識欄目。

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