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?毒理學(xué)起源、食品毒理學(xué)科來源--藥物毒理學(xué)

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有關(guān)藥物毒理學(xué)復(fù)習(xí),以下是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理的“毒理學(xué)起源、食品毒理學(xué)科來源”,具體相關(guān)內(nèi)容,請考生查看!

毒理學(xué)是一門古老的科學(xué),是研究化學(xué)、物理、生物等因素對機體負面影響的科學(xué)。其起源可追溯到數(shù)千年前。毒理學(xué)(toxicology)一詞是由希臘文“toxikon”與“l(fā)ogos”兩個詞組合演變而來,原文含義是“措述毒物的科學(xué)”。從幾個文明古國的歷史看(古埃 及、古巴比倫、古印度),人們都在識別食物的同時鑒別出藥物和有毒的動植物。但直至歐洲文藝復(fù)興時期,瑞士人Paracelsus(1493—1541)才奠定了毒理學(xué)的基礎(chǔ)。醫(yī)。學(xué)教育網(wǎng)搜集整理他明確提出劑量概念,指出所用物質(zhì)都是有毒的,是否為毒物只是由于劑量不同。此后,隨著歐洲工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展,勞動環(huán)境的惡化,發(fā)生了各種職業(yè)中毒。學(xué)者們在研究職業(yè)中毒過程中促進了毒理學(xué)的發(fā)展。此時期出版了毒理學(xué)書籍,西班牙學(xué)者Orfila(1798—1853)就是最早的論著者。但在很長時期是描述中毒的表現(xiàn),毒理學(xué)真正擺脫了以描述為主的時期,是20世紀50年代由于社會生產(chǎn)的快速發(fā)展,大量化學(xué)物進入人類環(huán)境,這些外源化學(xué)物對生物界、尤其是對人類的巨大負面效應(yīng)引起了關(guān)注,如震驚世界的反應(yīng)停事件、水俁病事件、TCDD污染以及多種化學(xué)物的致癌作用等等,毒理學(xué)者對此作了很大努力,加之科學(xué)技術(shù)的發(fā)展、使毒理學(xué)研究有了長足的進步,此后化學(xué)物中毒機理的研究也伴隨著生理學(xué)、化學(xué)與物理學(xué)的發(fā)展而廣泛展開,以致目前毒理學(xué)從不同領(lǐng)域、不同角度、不同深度形成了眾多的、交叉的毒理學(xué)分支學(xué)科。食品毒理學(xué)是現(xiàn)代毒理學(xué)的一門分支學(xué)科。

以上就是“毒理學(xué)起源、食品毒理學(xué)科來源”的全部內(nèi)容,希望能夠幫助到大家。更多考試輔導(dǎo)資料請大家持續(xù)關(guān)注醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)!

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