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春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰,冬季滋補推薦三款藥膳~

2022-11-18 14:01 醫(yī)學教育網(wǎng)
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“春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰”這一順應四時陰陽變化的養(yǎng)生方法,對于人們養(yǎng)生防病、抗老延年有重要的指導意義?,F(xiàn)正值初冬,自然界中陽氣收藏,應重視滋補以含蓄陽氣?,F(xiàn)給大家推薦三款藥膳。

①沙參麥冬老鴨湯

材料:沙參20g,麥冬9g,鴨肉500g,食鹽適量。

做法:將老鴨洗凈切小塊放入沸水中焯一下,然后放入砂鍋,加適量的清水,與沙參、麥冬一起大火煮沸,然后轉小火慢煮1小時,加適量食鹽調味即可。

功效:該藥膳取法于《溫病條辨》滋陰潤燥經(jīng)典方劑——沙參麥冬湯,有滋陰潤燥補虛的功效。沙參、麥冬清養(yǎng)肺胃,鴨肉滋陰補虛,可用于肺胃陰虛的咽干口渴、干咳少痰等。

②百合山藥豬膚湯

組成:百合10g,山藥20g,豬膚150g,白蜜20g,炒米粉20g。

做法:將豬膚洗凈后放入沸水中焯一下去浮沫,然后放入鍋中,加百合、山藥及適量的清水一起大火煮沸,然后轉小火慢煮2小時,加白蜜、炒米粉攪拌均勻即可。

功效:該藥膳源自《傷寒論》中的豬膚湯,具有清熱養(yǎng)陰、潤燥利咽的功效。豬膚滋陰養(yǎng)血、滋潤皮膚,白蜜滋陰潤燥、調脾胃、通三焦、澤肌膚,炒米粉和中健脾,百合潤養(yǎng)肺胃、清心安神, 山藥健脾養(yǎng)胃。此藥膳可用于治療陰虛火旺、虛火上擾所致的咽喉疼痛、口腔潰瘍、喑啞失音、心煩失眠、皮膚干燥等。

③四物烏雞湯

組成:當歸10g,白芍10g,熟地10g,川芎8g,烏雞300g,食鹽適量。

做法:將上述材料清水淘洗干凈備用,烏雞切塊、焯水備用。烏雞放入燉鍋中,加當歸、白芍、熟地、川芎及適量的清水一起大火煮沸,然后轉小火慢煮1小時,加食鹽調味即可。

功效:該藥膳源自《太平惠民和劑局方》中的四物湯,具有補血養(yǎng)血、調經(jīng)止痛的功效。當歸補血和血,熟地滋陰補血,白芍養(yǎng)血柔肝,川芎行氣活血,烏雞滋陰清熱、補肝益腎。此藥膳可用于治療血虛所致的貧血痛經(jīng)、月經(jīng)不調、面色萎黃、皮膚干燥瘙癢等。

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營養(yǎng)

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