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春已至,這份春日養(yǎng)生食譜請(qǐng)收好

春分晝夜無(wú)長(zhǎng)短,風(fēng)送窗前九畹香。 從春分這一天開(kāi)始,白晝?cè)絹?lái)越長(zhǎng),夜越來(lái)越短。飲食調(diào)養(yǎng)上要注意保持陰陽(yáng)平衡,下面這份春日養(yǎng)生食譜快收藏~

喝杯解郁茶

原料:月季花6朵、玫瑰花6朵、茉莉花12朵,沸水沖泡。

功效:疏肝理氣、活血通脈,調(diào)理肝火引起的睡眠問(wèn)題。

在春分時(shí)節(jié),要悠閑地品茶。喝之前先欣賞水中的花形、花色,聞聞香氣,可以很好地幫助我們舒發(fā)肝氣。

吃時(shí)令春菜

春為一年之始,人體陽(yáng)氣長(zhǎng)而陰氣消,飲食上也應(yīng)該多食時(shí)令春菜,以助陰陽(yáng)調(diào)和。

菠菜:春季生長(zhǎng)的菠菜鮮嫩異常,最為可口,能夠解毒化毒,可減輕春季干燥帶來(lái)的不適

春芽:《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說(shuō):“食歲谷”,意思是說(shuō)要吃時(shí)令食物,以隨著自然變化調(diào)養(yǎng)身體。

春日里所有植物長(zhǎng)出的新鮮嫩芽均可被稱作春芽,如香椿、豆芽、蒜苗等。

春筍:被稱為“素食第一品”的春筍,美味爽口,可以為人體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)。

《名醫(yī)別錄》言其“主消渴,利水道,益氣,可久食”。

喝碗養(yǎng)生粥

春分節(jié)氣后,部分地區(qū)雨水較多,易生濕 ,飲食方面要注意健脾祛濕。

茯苓粥

原料:茯苓粉30克,粳米30克,紅棗7個(gè)。

做法:先把粳米加適量水煮沸,后放入紅棗,粥成時(shí)再加入茯苓粉攪勻,稍煮即可。

山藥核桃羹

原料:核桃仁15克,山藥20克,冰糖少許。

做法:將核桃仁炒香,同山藥共研成細(xì)粉,將適量水加入鍋內(nèi),水燒開(kāi)后,將核桃仁與山藥粉、冰糖加入,不斷攪拌,待成漿糊狀,即成。

功效:有健脾除濕、固腎止遺之功效,適用于脾胃虛弱、大便燥結(jié)者。

酸棗仁地黃粥

原料:碎酸棗仁15g、生地黃15克,大米100克。

做法:取碎酸棗仁、生地黃,加水適量制成湯劑備用。將大米放入砂鍋中加水適量,小火煮至7成熟,再加入湯劑,繼續(xù)煮至黏稠即可。每日食用1次,可分頓佐餐食用。

功效:具有滋陰安神功效,適合心腎陰虛,低熱,入眠困難和早醒失眠者食用。

春日宜喝湯

山藥芡實(shí)扁豆排骨湯

原料:懷山藥15克,芡實(shí)15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,黃芪12克,白術(shù)10克,豬排骨200克。

做法:先用水浸泡懷山藥,扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗凈后備用,芡實(shí)、黃芪、白術(shù)用清水洗凈,然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi),用中火煲1個(gè)半小時(shí),調(diào)味即可。

功效:此湯有健脾利濕、滋腎益精的功效,對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

豬肚白術(shù)湯

原料:鮮豬肚半個(gè),白術(shù)30克,檳榔6克,生姜4片。

做法:豬肚切去肥油,洗凈,放入開(kāi)水中除腥味,刮去白膜;洗凈白術(shù)、檳榔、生姜,將全部湯料放入湯鍋內(nèi),加適量清水煮湯,文火煮2小時(shí),調(diào)味飲用。

功效:有溫中散寒,補(bǔ)脾益氣的功效,尤其適用于脾胃虛寒的人。

淮山扁豆鯉魚(yú)湯

原料:白扁豆30克,淮山藥40克,干姜3克(或生姜15克),鯉魚(yú)1條(約500克)。

做法:將鯉魚(yú)剖腹,去鱗、鰓及內(nèi)臟、洗凈,加水適量,與前三味藥同煮1小時(shí),加入精鹽、紹酒適量調(diào)味即成。

功效:健脾胃,祛潮濕。

祛濕小炒菜

炒扁豆煲鳳爪

原料:炒扁豆150克,雞爪500克,豬瘦肉100克,生姜3片。

做法:炒扁豆、雞爪、豬瘦肉洗凈后,一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升,武火煲沸后,改文火煲約2小時(shí),調(diào)入適量食鹽、油便可。

功效:利水化濕、健胃補(bǔ)氣,為男女老少皆宜的家庭養(yǎng)生湯品。

清炒馬齒莧

原料:馬齒莧、花生油、鹽、姜、大蒜、香油。

做法:將馬齒莧洗凈,切段,在鍋內(nèi)焯后撈出,瀝干水分,蒜子、姜切末。鍋置旺火上,放入色拉油,燒至七成熱,下姜、蒜末煸香,放入馬齒莧,加鹽翻炒均勻,淋香油,出鍋裝盤(pán)即可。

功效:具有清熱解毒、利水祛濕、散血涼血之功效。 

俗話說(shuō)病從口入,如果成為一名公共營(yíng)養(yǎng)師,可以關(guān)注家庭的營(yíng)養(yǎng)健康,對(duì)于一個(gè)家庭的健康,減少疾病的發(fā)生比例,作用也是非常大的。用一句夸張些話說(shuō),就是“一人學(xué)營(yíng)養(yǎng),全家都健康”。即使不是為了就業(yè),也可以學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí),成為一名公共營(yíng)養(yǎng)師。

營(yíng)養(yǎng)

(點(diǎn)擊上圖了解詳情)

以上是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理的“春已至,這份春日養(yǎng)生食譜請(qǐng)收好”全部?jī)?nèi)容,想了解更多公共營(yíng)養(yǎng)師考試知識(shí)及內(nèi)容,請(qǐng)點(diǎn)擊醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)成立至今已有17年,專注醫(yī)學(xué)考試培訓(xùn)教育,已經(jīng)為數(shù)百萬(wàn)學(xué)員提供了考證、從業(yè)和晉升等專業(yè)幫助,贏得了廣大醫(yī)學(xué)從業(yè)人員的認(rèn)可和信賴,未來(lái)我們依然會(huì)為每一位在醫(yī)學(xué)路上不斷前進(jìn)的你,提供便利的學(xué)習(xí)資源及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

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