據(jù)《2017 年中國痛風(fēng)現(xiàn)狀報告白皮書》顯示，我國高尿酸血癥患者人數(shù)已達 1.7 億，而且正以每年 9.7% 的年增長率迅速增加。

尿酸高的小伙伴們總是這也不敢吃，那也不敢吃，從魚蝦牛羊，到啤酒雞湯……可以說是處處小心了。

然而，尿酸卻一點也沒有降下去的意思。

高尿酸，不完全是吃出來的

很多人認(rèn)為，高尿酸是「病從口入」，是因為高嘌呤食物吃太多，吃出來的。

其實這是錯誤的。我們體內(nèi)的嘌呤，80% 都來自于內(nèi)源性的身體代謝，僅有約 20% 是外源的食物產(chǎn)生。

尿酸高的主要原因是，身體對嘌呤和尿酸的代謝出了問題，而不是因為來自食物的這 20% 的嘌呤。

此外，嘌呤在身體里也存在著一個「動態(tài)平衡」，即使我們嚴(yán)格控制飲食，減少嘌呤的攝入，內(nèi)源性代謝而來的嘌呤還是會適當(dāng)「補缺」，最終導(dǎo)致整體還是差不多的水平。

如果你只是一般的尿酸升高，就不要把自己的飲食局限在某張小小的嘌呤排行榜上。

想要通過飲食預(yù)防高尿酸，核心不是避免一切高嘌呤食物，而是要去對比均衡飲食，發(fā)現(xiàn)自己日常飲食有什么問題。

俗話說病從口入，如果成為一名公共營養(yǎng)師，可以關(guān)注家庭的營養(yǎng)健康，對于一個家庭的健康，降低疾病的發(fā)生概率，作用也是非常大的。用一句夸張些話說，就是“一人學(xué)營養(yǎng)，全家都健康”。即使不是為了就業(yè)，也可以學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識，成為一名公共營養(yǎng)師。

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