對(duì)臨床病人的能量供給是一個(gè)很重要的問題，也是一個(gè)比較復(fù)雜的問題。與正常人的熱能需要要量不同，在臨床上比較多注意的是其供應(yīng)不足的一面。這是因?yàn)椋孩俜彩禽^重的病人大致都有食欲減退、厭食的癥狀，以及其它許多原因，使病人不能正常經(jīng)腸胃進(jìn)食；②在發(fā)燒、外傷病人尤其是燒傷病人的分解代謝嚴(yán)重或者是高代謝（hypermetabolism）時(shí)，能量消耗增大，對(duì)營養(yǎng)素的需要增加。這樣，首先是造成能量供給不足，從而影響體重穩(wěn)定和氮平衡的維持，最終造成總的營養(yǎng)不足。因?yàn)闋I養(yǎng)不足，疾病的治愈率受到嚴(yán)重影響，而大大增加死亡率。例如，傷口易于崩裂，創(chuàng)面愈合延遲；抗體產(chǎn)生受損，對(duì)感染抵抗力降低，如并發(fā)肺炎、褥瘡等；某些重要器官功能受損，如肝臟解毒能力下降，呼吸肌功能喪失，某些重要酶的活力降低等。因此，近二三十年來，臨床醫(yī)學(xué)對(duì)病人的營養(yǎng)支持相當(dāng)重視，特別是對(duì)于高分解代謝的患者更為注意。但是，對(duì)嚴(yán)重病人的能量補(bǔ)充，并不是越多越好。如果補(bǔ)充過量，反會(huì)引起血糖過高，肝功能異常、脂肪肝以及血液尿素氮過高等弊端。能量補(bǔ)充的最基本目的是：分解代謝期在于維持能量平衡，從而維持氮平衡，保證身體各種功能以利于病人與疾病作斗爭；合成代謝期則應(yīng)把消耗量和體內(nèi)合成代謝需要的能量合計(jì)在內(nèi)，以利于病人盡快恢復(fù)。計(jì)在內(nèi)，以利于病人盡快恢復(fù)。