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礦物質(zhì)的食物來源：
鈣：奶類制品和綠葉類蔬菜 鎂：堅(jiān)果，大豆、和可可 鈉：食用鹽（氯化鈉，主要來源），牛奶和菠菜 鉀：豆類、所有五谷和香蕉 氯：食用鹽是氯的主要飲食來源 硫：肉類、蛋和豆類 鐵：紅肉，葉菜類蔬菜（特別是菠菜）
很多研究指出人類能經(jīng)常受益于礦物質(zhì)的補(bǔ)充。維生素和礦物質(zhì)是相互依賴的，需要互相的存在來達(dá)到充分的效益；醫(yī)學(xué)|教育|網(wǎng)搜集整理只采用綜合維他命劑，而沒有用礦物質(zhì)幾乎不比采用一種維他命和同時(shí)有礦物質(zhì)有效。廣泛的大學(xué)研究也顯示出，補(bǔ)充礦物質(zhì)的最大生物相容性形式是螯合礦物質(zhì)（一被連結(jié)到一特別大小的氨基酸）。
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