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簡述膽汁的作用

膽汁的作用:

膽汁中不含消化酶,但具有以下功能:

1.促進脂肪的消化和吸收:

膽汁中的膽鹽、膽固醇和卵磷脂等都可作為乳化劑以乳化脂肪,降低脂肪的表面張力,使其成為脂肪微滴,增加與胰脂肪酶的接觸面積,從而促進脂肪的分解與消化。這種作用稱之為膽鹽的乳化功能。

膽鹽另一種更重要作用是幫助脂肪酸、膽固醇、甘油一酯及其他脂類從小腸粘膜吸收。

膽鹽與脂肪酸、膽固醇、甘油一酯及其他脂類物質(zhì)結(jié)合,醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理形成微膠粒。微膠粒具有高度水溶性,可通過小腸粘膜而被吸收;

2.促進脂溶性維生素(A,D,E,K)的吸收;

3.防止膽固醇沉積;

4.促進膽汁合成和分泌;

5.排泄功能。

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