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大蒜的功效|作用

2014-04-22 16:00 醫(yī)學教育網(wǎng)
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  大蒜為少常用中藥。載自《本草經(jīng)集注》?!侗静菥V目》列入菜部。

  別名:胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜。

  來源:為百合科植物大蒜的鱗莖醫(yī)學教育|網(wǎng),均為栽培。

  產(chǎn)地:全國各地均有栽培。

  性狀鑒別:鱗莖呈扁球或短圓錐形,外有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗被;剝?nèi)[葉,內(nèi)有6~10個蒜瓣,輪生花莖的周圍;莖基部盤狀,生有多數(shù)須根。每一蒜瓣外包膜質(zhì),剝?nèi)ツべ|(zhì),即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜臭,味辛辣。

  主要成分:新鱗莖每100g含水分70g,蛋白質(zhì)4.4g,脂肪0.2g,碳水化合物23g,粗纖維0.7g,另含鈣、磷、硫胺素、核黃素、揮發(fā)油等。

  功效與作用:1、抗菌作用;揮發(fā)油所含的蒜素,對于數(shù)種細菌性、真菌性與原蟲性感染,已充分證明有殺菌作用,并已廣泛應用于臨床。

  大蒜的發(fā)揮性物質(zhì),大蒜汁及浸出液及蒜素在試管內(nèi)對多種致病菌,如葡萄、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、大腸、傷寒、副傷害、結(jié)合桿菌等均有明顯的抑菌和殺菌作用。

  2、對心血管系統(tǒng)的作用:大蒜的新加侖制劑,毒性很小,能減慢心率,增加心收縮力,擴張末梢血管,增加利尿,能降低實驗性動脈粥硬化兔的血壓。臨床上治療高血壓及動脈粥樣硬化有效。

  炮制:生用,搗汁。

  性味:辛、溫。

  歸經(jīng):入脾、胃、肺經(jīng)。

  功能:行滯氣,暖脾胃,消癥積,解毒殺蟲。

  主治:飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿,痢疾,瘧疾,百日咳,蛇蟲咬傷。

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