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蜜餞：以水果為主要原料，經(jīng)糖（蜜）熬煮或浸漬，或略干燥處理，制成帶有濕潤糖液面或浸漬在濃糖液面中的濕態(tài)制品。
果脯：以水果為主要原料，經(jīng)干燥處理制成不帶糖液面的干態(tài)制品。
涼果：以果蔬為主要原料，經(jīng)糖熬煮，干燥處理，制成帶糖衣面的干態(tài)制品。
話化：以水果為主要原料，經(jīng)腌制，添加甜味劑醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)整理，干燥處理，制成帶有鹽霜面的干態(tài)制品。
果糕：以果蔬為主要原料，經(jīng)磨碎或打漿制成塊狀或條狀的糕狀制品。
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