產(chǎn)地選擇

（1）產(chǎn)地環(huán)境。應(yīng)符合綠色食品NY/T391-2000的要求。

（2）土壤。選擇色澤淺，質(zhì)地疏松，排水良好的砂壤土。黃土地和紅土地花生味道更好，但收獲麻煩。

品種選用

選用經(jīng)審定推廣的、生育期適宜、比較早熟、株型緊湊、結(jié)莢集中、抗旱性較強(qiáng)、較抗葉斑病、理化指標(biāo)符合綠色食品花生要求的品種。主要有：唐油四號(hào)、白沙1016.錦花5號(hào)、大白沙、魯花十二等。

種子播前處理

（1）發(fā)芽試驗(yàn)。要求發(fā)芽率達(dá)95%以上。

（2）曬種與剝殼。播前要帶殼曬種，選晴天9～15時(shí)，在干燥的地方，把花生平鋪在席子上，厚10cm左右，每隔1～2小時(shí)翻動(dòng)1次，曬2～3天。剝殼時(shí)間以播種前10～15天為好。

（3）分級(jí)粒選。選種仁大而整齊、籽粒飽滿、色澤好，沒有機(jī)械損傷的一級(jí)、二級(jí)大粒作種，淘汰三級(jí)小粒。

（4）根瘤菌拌種。種子拌花生根瘤菌粉，每667平方米用種量加根瘤菌粉25g，菌粉加清水100～150ml調(diào)成菌液，均勻地拌在種子上。

整地與施肥

（1）整地。秋季前茬收割后，滅茬，秋翻、耙、壓后做成新壟。準(zhǔn)備地膜覆蓋栽培的地塊，做成底寬75～80cm、畦高5cm，畦面寬65～70cm的畦，畦與畦中間做成20～25cm寬，15cm高的小壟，以備播種時(shí)取土用。

（2）施肥。優(yōu)先選用經(jīng)綠色食品管理部門認(rèn)定的綠色食品專用肥。隨秋整地作壟，施腐熟圈糞、炕洞土、漚制綠肥等。施1.5萬～3.0萬kg/公頃，壟作開溝、疏施，畦作撒施。壟作栽培也可在播種當(dāng)年下種前疏施農(nóng)肥。播種時(shí)，施磷酸二銨150～225kg/公頃、硫酸鉀75～120kg/公頃作種肥。酸性土壤隨基肥施石灰。如pH值（酸堿度）6.0～6.5，施石灰450kg/公頃，pH值為5.5～6.0，施石灰675kg/公頃。

播種

（1）播種期。春季5cm土層地溫穩(wěn)定在12℃時(shí)，珍珠豆型花生即可播種。約在4月底至5月上旬，地膜覆蓋栽培可稍提前7～10天。

（2）播種密度與方式。壟作：壟距50cm，穴距13～17cm，即12萬～15萬穴/公頃，每穴播兩粒。地膜覆蓋畦作：一畦兩行，小行距40cm，穴距13～17cm，每穴兩粒，即12萬～15萬穴/公頃。

（3）播種方法。壟作：開溝深5cm左右，因墑情而定。先施種肥，再以每穴兩粒等距離下種，均勻覆土；鎮(zhèn)壓。覆膜栽培：分先播種后覆膜和先覆膜后播種兩種方法。先播種后覆膜可采用機(jī)械或人工進(jìn)行。機(jī)械播種可一次性完成整地、施肥、噴施除草劑、播種、覆膜、壓土等工序。人工方法在畦面平行開兩條相距40cm的溝，深4～5cm，畦面兩側(cè)均留13～15cm。溝內(nèi)先施種肥，再以每穴兩粒等距下種，務(wù)使肥種隔離，均勻覆土，使畦面中間稍鼓呈微弧形，要求地表整齊，土壤細(xì)碎。然后，噴除草劑乙萆胺，每667平方米用量40～60ml，對(duì)水50～75kg噴灑。如墑情不好，要加大對(duì)水量，均勻噴灑，使土壤保持濕潤(rùn)。最后，用機(jī)械覆膜或人工覆膜，要求膜與畦面貼實(shí)無折皺，兩邊攢土將地膜壓實(shí)。最后在播種帶的膜面上覆土成10～12cm寬、6～8cm高的小垅。

田間管理

（1）壟做栽培的田間管理。清棵蹲苗：苗基本出齊時(shí)進(jìn)行。先拔除苗周雜草，然后把土扒開，使子葉露出地面。注意不要傷根。清棵后經(jīng)半個(gè)月左右再填土埋窩。中耕除草：在苗期、團(tuán)棵期、花期進(jìn)行3次中耕除草。掌握“淺、深、淺”的原則，注意防止苗期中耕雍土壓苗；花期中耕防止損傷果針。培土：開花后半個(gè)月進(jìn)行培土，不要過厚，以3cm為宜。

（2）覆膜栽培的田間管理。覆膜到出苗期間，發(fā)現(xiàn)薄膜破口或覆蓋不嚴(yán)時(shí)，及時(shí)用上重新壓埋、堵嚴(yán)。當(dāng)幼苗破膜拱土，開始露出真葉時(shí)，扒去膜上的土，使子葉露于地表。發(fā)現(xiàn)缺穴，立即用催出芽的種子補(bǔ)種。開花前在畦溝內(nèi)進(jìn)行1次中耕除草。在開花下針到莢果充實(shí)期間，根據(jù)花生長(zhǎng)勢(shì)，可在葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀500倍溶液2～3次，并噴灑地果壯蒂靈加大營養(yǎng)輸送量，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，提高花生的產(chǎn)量。在此期間，如遇干旱，要及時(shí)灌水。

病蟲害防治

1.病毒病

中國花生病毒病主要有輕斑駁、黃花葉、普通花葉、芽枯等不同類型的病害。

花生輕斑駁病毒病，由花生條紋病毒引起，感病植株首先在頂端嫩葉上出現(xiàn)褪綠斑，隨后發(fā)展成淺綠與綠色相間的輕斑駁、斑駁，沿葉脈有斷續(xù)綠色條紋以及橡樹葉花葉等各種癥狀。早期感病植株，稍矮化，后期矮化不明顯。輕斑駁病在田間流行具有發(fā)病早，擴(kuò)散快，形成高峰早，流行頻率高的特點(diǎn)。

花生黃花葉病毒病，由黃瓜花葉病毒引起，病株開始在頂端嫩葉上出現(xiàn)褪綠黃斑，葉片卷曲。隨后發(fā)展成黃綠相間的黃花葉，網(wǎng)狀明脈和綠色條紋等各種癥狀。病株中等矮化。黃花葉病的滸具有發(fā)生早，形成高峰早的特點(diǎn)。

花生普通花葉病毒病，由花知矮化病毒引起，病株開始在頂端嫩葉出現(xiàn)脈淡或褪綠斑，隨后發(fā)展成淺綠色相間的普通花葉癥狀。沿側(cè)脈出現(xiàn)國徽狀小綠色條紋和斑點(diǎn)。葉片變窄，葉緣波狀扭曲。病株中度矮化，所結(jié)莢果多為小果，普通花葉病在花生生長(zhǎng)前期發(fā)展緩慢，到生育中后期進(jìn)入高峰，年份流行頻率較低。

花生芽枯病，由番茄斑萎病毒引起，病株開始在頂端葉片上出現(xiàn)很多伴有壞死的褪綠黃斑或環(huán)斑。有的葉片壞死，沿葉柄和頂端表皮下維管束褐色壞列，并可導(dǎo)致頂端枯死。頂端生長(zhǎng)受到抑制，節(jié)間縮短，植株明顯矮化。

花生病毒病是花生的主要病害之一，嚴(yán)重影響著花生的產(chǎn)量和品質(zhì)，在中國北方生產(chǎn)區(qū)，尤為嚴(yán)重。

花生病毒病，除芽枯病主要由薊馬傳播外，其他病害如輕斑駁病、黃花葉病、普通花葉病則通過種子和蚜蟲傳播，種傳病薯這些病害流行的主要初侵染源。種傳率的高低主要受發(fā)病時(shí)期的影響，發(fā)病早，種傳率高。種子帶毒率與種子大小成負(fù)相關(guān)，大粒種子帶毒率低，小粒種子帶毒率高。在存在毒源和感病品種的情況下，蚜蟲發(fā)生早晚和數(shù)量是病毒病流行的主要因素。傳播病毒的蚜蟲主要是田間活動(dòng)的有翅蚜。一般花生苒期蚜蟲發(fā)生早，數(shù)量大，易引起病害嚴(yán)重流行，反之則發(fā)病輕?；ㄉ缙诮涤晟?、氣候溫和、干燥，易導(dǎo)致蚜蟲大發(fā)生，造成病害流行，反之則輕。

防治方法：一是采用無毒或低毒種子，杜絕或減少初侵染源。無毒種子可采取隔離繁殖的方法獲得。二是選用豫花1號(hào)、?；?號(hào)、豫花7號(hào)等感病輕和種傳率低的品種，并且選擇大粒子仁作種子。三是推廣地膜覆蓋技術(shù)，地膜具有一定的驅(qū)蚜效果，可以減輕病毒病的為害。四是及時(shí)清除田間和周圍雜草，減少蚜蟲來源。五是搞好病害檢疫，禁止從病區(qū)調(diào)種。六是藥劑治蚜，播種時(shí)采用3%的呋喃丹顆粒劑蓋種，每畝用藥量為2.5千克－3千克，也可用25%的辛拌磷（812）蓋種，每畝用藥量0.5千克，花生出苗后，要及時(shí)檢查，發(fā)理蚜蟲及時(shí)用40%樂果乳油800倍液加新高脂膜800倍液噴灑，增強(qiáng)藥效，以杜絕蚜蟲傳毒。

2.褐斑病和黑斑病

（1）輪作倒茬：花生葉斑病的寄主比較單一，只侵染花生，與其它作物輪作，使病菌得不到適宜的寄主，可減少為害，有效的控制病害的發(fā)生。輪作周期2年以上。

（2）減少病源：花生收獲后，要及時(shí)清除田間病葉，使用有病株漚制的糞肥時(shí)，要使其充分腐熟后再用，以減少病源。

（3）選用耐病品種：雖然目前生產(chǎn)上還沒有高抗葉斑病的品種，但品種間的耐病性差異較大，一般葉片厚，葉色深的品種較抗病，在河南重病區(qū)宜選用豫花1號(hào)、?；?號(hào)、豫花4 號(hào)和豫花7號(hào)等耐病性較強(qiáng)的品種。

（4）加強(qiáng)管理，增強(qiáng)植株抗病性：合理密植，科學(xué)施肥，采取有效措施，使植株生長(zhǎng)健壯，增強(qiáng)抗病能力。

（5）藥劑防治：在發(fā)病初期，當(dāng)田間病葉率達(dá)到10%~15%時(shí)，應(yīng)開始第一次噴藥，藥劑可選用50%多菌靈可濕性粉劑1500倍液；或50%甲基托布津可濕性粉劑2000倍液；或80%代森鋅可濕性粉劑400倍液；或80%代森錳鋅400倍液；75%百菌清可濕性燴劑600倍~800倍液；或抗枯寧700倍液；或波美0.3度~0.5度的石硫合劑等。以后每隔10天~15天噴藥1次，連噴2次~3次，每次每畝噴藥液50千克~75千克。由于花生葉面光滑，噴藥時(shí)可適當(dāng)加入粘著劑，防治效果更佳?？箍輰帉?duì)褐斑病效果較佳，代森錳鋅對(duì)網(wǎng)斑病也有較好防治效果，多菌靈在葉斑病與銹病混發(fā)區(qū)，不宜使用。

3.青枯病

花生青枯病雙叫“青癥“、“死苗“、“花生瘟“等，是細(xì)菌性病。害花生的維管束，在短期內(nèi)能使大量植株迅速枯死。花生青枯病從苗期至收獲的整個(gè)生育期間均可發(fā)生，一般多在開花前后開始發(fā)病，盛花期為發(fā)病盛期。病菌主要侵染根部，使根端變色軟腐，維管束組織變?yōu)樯詈稚?，并自下而上擴(kuò)展到植株的頂部。將病部橫切后，用手?jǐn)D壓，可見渾濁乳白色細(xì)菌液流出。感病植株期表現(xiàn)為主莖頂梢第一、第二片葉首先表現(xiàn)失水萎蔫，勢(shì)擴(kuò)展后，全株葉片自上而下失水萎蔫，葉色暗淡，但仍呈綠色。植株從感病到枯死需7到－15天，植株上的莢果、果柄旦褐色濕腐狀。

該病菌可在土壤中存活3年－5年，在土壤中越冬的病菌是主要的侵染來源，田間擴(kuò)散主要借助于流水和工具。高溫高濕是病害大發(fā)生的主導(dǎo)因素。

防治方法：防治青枯病最經(jīng)濟(jì)是有效的方法是選用抗病品種，但各品種的抗病性因地點(diǎn)不同表現(xiàn)不太一致，因此在大面積引種前應(yīng)先作好試驗(yàn)。輪作倒茬也可有效地控制青枯病的發(fā)生，由于花生青枯病的寄主范圍較廣，輪作時(shí)要考慮好茬口的安排，與紅薯、玉米、谷子或采用水旱輪作的方式較為適宜，輪作周期達(dá)3年－5年。藥物可采用25%的敵枯雙配制成毒土蓋種，或用1000倍液灌根；或用鏈霉素200毫克/千克－400毫克/千克（200ppm－400ppm）浸種或灌根。

4.銹病

花生銹病是中國南方花生產(chǎn)區(qū)普遍發(fā)生，為害較重的病害。近年來，北方花生產(chǎn)區(qū)也有擴(kuò)展蔓延的趨勢(shì)?；ㄉP病主要為害葉片，到后期病情嚴(yán)重時(shí)也為害葉柄、莖枝、果柄和果殼。一般自花期開始為害，先從植株底部葉片發(fā)生，后逐漸向上擴(kuò)展到頂葉，使葉色變黃。發(fā)病初期，首先葉片背面出現(xiàn)針尖大小的白斑，同時(shí)相應(yīng)的葉片正面出現(xiàn)黃色小點(diǎn)，以后葉背面病斑變成淡黃色并逐漸擴(kuò)大，呈黃褐色隆起，表皮破裂后，用手摸可粘滿鐵銹色末。嚴(yán)重時(shí)，整個(gè)葉片變黃枯干，全株枯死，遠(yuǎn)望和火燒狀。不僅嚴(yán)重降低產(chǎn)量，而且也影響品質(zhì)。

花生銹病以風(fēng)和雨水傳染，一般夏季雨量多，相對(duì)濕度大，日照少，銹病往往比較嚴(yán)重。

防治方法：除選用抗病品種外，要加強(qiáng)田間管理，增施有機(jī)肥和磷、鉀肥，做好防旱排澇工作，培育壯苗，提高植株抗病能力。在田間病株率達(dá)到10%-20%時(shí)，可選用50%的膠體硫150倍液；或敵銹鈉600倍－800倍液，或75%百菌清800倍液；或1：2：200(硫酸銅：生石灰：水）的波爾多液；或25%粉銹寧可濕性粉劑3 000倍－5000倍，每隔10天左右噴1次，連噴3次－4次。敵銹鈉不宜連續(xù)使用，應(yīng)與其他藥劑交替使用，每次每畝噴藥液60千克－75千克。

5].葉斑病b]

花生葉斑病以黑斑病和褐斑病為主，兩種病害均以危害葉片為主?；ㄉl(fā)病時(shí)先從下部葉片開始出現(xiàn)癥狀，后逐步向上部葉片蔓延，發(fā)病早期均產(chǎn)生褐色的小點(diǎn)，逐漸發(fā)展為圓形或不規(guī)則形病斑。褐斑病病斑較大，病斑周圍有黃色的暈圈，而黑斑病病斑較小，顏色較褐斑病淺，邊緣整齊，沒有明顯的暈圈。天氣潮濕或長(zhǎng)期陰雨，病斑可相互聯(lián)合成不規(guī)則形大斑，葉片焦枯，嚴(yán)重影響光合作用。如果發(fā)生在葉柄、莖干或果針上，輕則產(chǎn)生橢圓形黑褐色或褐色病斑，重則整個(gè)莖干或果針變黑枯死，使花生產(chǎn)量大幅度下降。

防止方法：

（一）消滅病源菌。在花生收獲后及時(shí)清除遺留田間的病菌殘?bào)w，不要隨意亂拋、亂堆。對(duì)有病菌殘?bào)w的地塊應(yīng)及時(shí)翻耕，以加速病菌殘?bào)w的分解，防止病菌再侵染花生。

（二）選用抗病品種。較抗病的一般是生長(zhǎng)直立、葉片厚、顏色深、花生粒大的品種或者是早熟品種，在發(fā)病較重的地塊、一定要選用這些品種來種植。

（三）加強(qiáng)栽培管理。要適時(shí)播種、合理密植，施足底肥，及時(shí)追肥，促進(jìn)花生健壯生長(zhǎng)，提高抗病力。

（四）藥劑防治。在發(fā)病初期及時(shí)噴藥防治可使病害減輕。比較好的藥劑：80%的代森錳鋅400倍液、70%的甲基托布津1000～1500倍液，50%的多菌靈1000～1500液。噴施藥時(shí)要注意噴勻、噴透，每隔7～10天噴藥1次，連噴2～3次，可基本控制該病的發(fā)生。

收獲

中下部葉片轉(zhuǎn)黃脫落，多數(shù)莢果果殼硬化，種子顆粒飽滿、光潤(rùn)、呈現(xiàn)品種特有的色澤，可開始收獲。選晴天用人工或機(jī)械拔收、刨收、犁收均可，起收后就地鋪曬，曬到莢果搖動(dòng)有響聲時(shí)，運(yùn)回場(chǎng)院堆垛，莢果朝外，繼續(xù)風(fēng)干。約經(jīng)30天，充分干燥后摘果，去除秕果，再充分晾曬，方可入庫儲(chǔ)藏。