【來(lái)源】前胡為傘形科植物紫花前胡Peucedanum dicursium(Miq.) Max-im. 和白花前胡P. praerupterum Dunn的干燥根。

【考證】出自《雷公炮炙論》：凡使前胡，勿用野蒿根，緣真似前胡，只是味粗酸。若誤用，令人反胃不受食。

1． 陶弘景：前胡似茈胡而柔軟，為療殆欲同。而《神農(nóng)本草經(jīng)》上品有茈胡而無(wú)此，晚來(lái)醫(yī)乃用之，亦有畏惡，明畏惡，非盡出《神農(nóng)本草經(jīng)》也。此近道皆有，生下濕地，出吳興者為勝。

2．《本草圖經(jīng)》：前胡，春生苗，青白色，似斜蒿，初出時(shí)有白芽，長(zhǎng)三、四寸，味甚香美，又似莖蒿。七月內(nèi)開(kāi)白花，與蔥花相類，八月結(jié)實(shí)，根細(xì)青紫色。二月、八月采暴干。今鄜、延將來(lái)者，大與柴胡相似，但柴胡赤色而脆，前胡黃而柔軟不同爾。一說(shuō)今諸方所用前胡皆不同京師北地者，色黃白枯脆，絕無(wú)氣味。江東乃有三、四種，一種類當(dāng)歸，皮斑黑，肌黃面脂潤(rùn)，氣味濃烈；一種色理黃白似人參而細(xì)短，香味都微；又有如草烏頭，膚黑而堅(jiān)，有兩三歧為一本者，食之亦戟人咽喉，中破以姜汁漬搗服之，甚下膈解痰實(shí)，然皆非真前胡也。今最上者出吳中。又壽春生者皆類柴胡而大，氣芳烈，味亦濃苦，療痰下氣最要，都勝諸道者。

3．《綱目》：前胡有數(shù)種，惟以苗高二尺，色似斜蒿，葉如野菊而細(xì)瘦，嫩時(shí)可食，秋月開(kāi)黲白花，類蛇床子花，其根皮黑肉白，有香氣為真。大抵北地者為勝，故方書稱北前胡云。

【科屬分類】傘形科

【生態(tài)環(huán)境】生于海拔250-2000m的山坡林緣、路旁或單位陰性的山坡草叢中。生于山坡林緣、溪溝邊或雜木林灌叢中。

【植物形態(tài)及資源分布】

①白花前胡：傘形科(Umbelliferae)---前胡屬(Peucedanum L.)---白花前胡（Peucedanum praeruptorum Dunn）。

基生葉和莖下部葉紙質(zhì)，輪廓為三角闊卵形，有時(shí)近圓形，長(zhǎng)5—9厘米，二或三回三出羽狀分裂，一回裂片闊形至卵圓形，二回裂片卵形至橢圓形，最后裂片菱狀倒卵形，長(zhǎng)3—4厘米，寬約3厘米，基部楔尖，不規(guī)則羽狀分裂，邊緣有圓鋸齒；葉柄長(zhǎng)6—20厘米，基部有闊鞘；莖上部葉二回羽狀分裂，裂片較小?；ㄇ锛鹃_(kāi)放，白色，甚小，排成頂生和側(cè)生的復(fù)傘形花序，無(wú)總苞片；傘輻12—18條，不等長(zhǎng)，約1—4厘米；花梗長(zhǎng)1—2厘米；花瓣5，長(zhǎng)1.3—1.5毫米，頂端漸尖而內(nèi)折，有明顯的中肋。雙懸果卵形或橢圓形，長(zhǎng)4—5毫米，背棱和中棱線狀，側(cè)棱有狹翅，每棱槽有油管3—5條。

常生山地向陽(yáng)荒坡或草叢中。分布安徽、浙江、江西、江蘇、福建、臺(tái)灣、湖北、湖南、廣東和四川。在栽培中，選用白花前胡，白花前胡品質(zhì)好。安徽省寧國(guó)市白花前胡產(chǎn)量居全國(guó)之最。

經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和專家評(píng)審，安徽省寧國(guó)市所產(chǎn)白花前胡符合《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定的登記保護(hù)條件，2010年5月，獲農(nóng)業(yè)部正式頒發(fā)的《寧前胡農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書》，依法實(shí)施保護(hù)。

②紫花前胡，又名：土當(dāng)歸(《植物名實(shí)圖考》)，鴨腳七、野辣菜、山芫荽、桑根子苗、鴨腳前胡、鴨腳板。紫花前胡為多年生直立草本，高80—200厘米；主根粗大，近圓錐狀，長(zhǎng)5—9厘米，棕褐色或黃棕色，有濃郁的香氣；莖圓柱狀，具縱條紋，下部紫色，光滑，不分枝，上部被毛，多少分枝。葉根生和在莖上互生，葉片厚紙質(zhì)，卵圓形，一或二回羽狀分裂，一回裂片3或5片，裂片復(fù)3—5裂，葉軸有翅，頂生裂片和側(cè)生裂片基部聯(lián)合，下延成翅狀，最后裂片橢圓形或長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)8—11厘米，邊緣有規(guī)則的鋸齒，葉脈明顯；葉柄長(zhǎng)10—20厘米，基部擴(kuò)大，略抱莖；生于莖上部的葉常簡(jiǎn)化成紫色葉鞘?；ㄇ锛鹃_(kāi)放，深紫色，細(xì)小，排成頂生或側(cè)生的復(fù)傘形花序，傘梗長(zhǎng)3—8厘米，被毛；傘輻10—20條，紫色，密被毛；花瓣5，卵圓形，長(zhǎng)約1毫米，頂端有內(nèi)折的小舌片。雙懸果橢圓形，長(zhǎng)約6毫米，背棱和中棱呈絲線狀，棱間油管1—3。

常生荒坡、山地路旁、草地或灌叢中。分布山東、河南、江蘇、浙江、安徽、江西、福建、臺(tái)灣、湖北、四川、廣東和廣西等省區(qū)。日本、朝鮮和蘇聯(lián)也有?！静墒蘸蛢?chǔ)藏】栽后2-3年秋、冬季挖取根部，除去地上莖及泥土，曬干或低溫干燥。

【炮制方法】前胡：揀凈雜質(zhì)，去蘆，洗凈泥土，稍浸泡，撈出，潤(rùn)透，切片曬干。蜜前胡：取前胡片，用煉熟的蜂蜜和適量開(kāi)水拌勻，稍悶，置鍋內(nèi)用文火炒至不粘手為度，取出放涼。(每前胡片100斤，用煉熟蜂蜜20斤)《雷公炮炙論》：凡修事前胡，先用刀刮上蒼黑皮并髭、土了，細(xì)銼，用甜竹瀝浸令潤(rùn)，于日中曬干用之。