中國(guó)各地都有栽培，果實(shí)老熟后經(jīng)一定處理可作容器，如酒壺；生活用具，如水瓢；鳴蟲(chóng)玩具，如蟈蟈葫蘆；及觀賞品等。

·食用

葫蘆的吃法很多。元代王禎《農(nóng)書(shū)》說(shuō)：“匏之為用甚廣，大者可煮作素羹，可和肉煮作葷羹，可蜜前煎作果，可削條作干……”又說(shuō)：“瓠之為物也，累然而生，食之無(wú)窮，烹飪咸宜，最為佳蔬。”可見(jiàn)古人是把葫蘆作為瓜果菜蔬食用的，而且吃法多種多樣，既可燒湯，又可做菜，既能腌制，也能干曬。燒湯清香四飄，其味鮮美。與其他瓜果不同的是，不論葫蘆還是它的葉子，都要在嫩時(shí)食用，否則成熟后便失去了食用價(jià)值。

·藥用

葫蘆除了能盛藥，本身也可為藥。葫蘆味甘，性平滑無(wú)毒，其蔓、須、葉、花、子、殼均可入藥，醫(yī)治多種疾病。據(jù)古代醫(yī)書(shū)記載，葫蘆花味甘，性平，無(wú)毒，可做解毒之藥，對(duì)各種瘺瘡尤為有效。蔓、須藥性與花相同，可治麻瘡。葫蘆瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙齦或腫或露，牙齒松動(dòng)。又可治面目、四肢腫，小便不通，鼻塞，及一切癰疽惡瘡。尤以葫蘆殼的藥用價(jià)值最高，其味甘，性平，無(wú)毒，用于消熱解毒，潤(rùn)肺利便。愈是陳年的葫蘆殼，療效愈高。

·樂(lè)器

在古代，葫蘆是制作樂(lè)器的重要原材料，其價(jià)值不亞于絲，竹。《堯典》中有匏為八音之一的說(shuō)法。葫蘆笙最早載于漢代的《禮樂(lè)志》：“有葫蘆笙。”后來(lái)晉崔豹《古今注》又一次提到：“瓠有柄者懸瓠，可以為笙，曲沃者尤善。秋乃可，和則漆其里。”這句話是說(shuō)長(zhǎng)柄葫蘆可以加工成笙，其中以曲沃的葫蘆最佳。除了笙、竽等簧管樂(lè)器外，葫蘆還可以做弦樂(lè)器或彈撥樂(lè)器的共鳴箱。葫蘆還可以做鴿哨，分很多種，制法各異。

“葫蘆絲”在民間稱(chēng)為“葫蘆蕭”，別處也有稱(chēng)為“葫蘆笙”，名稱(chēng)的變化原因說(shuō)法不一，有說(shuō)是解放初期，知識(shí)青年下鄉(xiāng)，將傣族不標(biāo)準(zhǔn)的漢語(yǔ)“蕭”誤聽(tīng)為絲而得名，有說(shuō)是為了區(qū)別于哈尼族的“蘆笙”又區(qū)別于“蕭”（蕭無(wú)簧），故文藝工作者將它定名為“葫蘆絲”。說(shuō)以前者居多。葫蘆絲的傣語(yǔ)名稱(chēng)為“篳朗道”，“朗道”為“葫蘆”的傣語(yǔ)名，“篳”為傣語(yǔ)對(duì)吹管樂(lè)器的總稱(chēng)。德昂語(yǔ)稱(chēng)“篳格寶”，阿昌語(yǔ)稱(chēng)“拍勒翁”

·日用

葫蘆作為日常用具，其用途也是多方面的。葫蘆開(kāi)口做成各種形狀的器具使用，最常見(jiàn)的是用來(lái)裝水或裝酒的水壺或酒壺，也可用來(lái)舀水、淘米、舀面、盛東西東西等。在古代葫蘆還被用來(lái)盛藥，它保存藥物確實(shí)比其他的容器如鐵盒、陶罐、木箱等更好，因?yàn)樗泻軓?qiáng)的密封性能，潮氣不易進(jìn)入，容易保持藥物的干燥，不致?lián)p壞變質(zhì)。另外，葫蘆還能制成舟和農(nóng)具，甚至被制成火器，在戰(zhàn)爭(zhēng)中使用。