關(guān)于“課堂講義|2021年臨床助理醫(yī)師考試莊嚴(yán)老師“生物化學(xué)-影響酶促反應(yīng)速度的因素”課程講義”相關(guān)內(nèi)容，相信參加2021年臨床執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試的考生都在關(guān)注。為方便大家了解，在此醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為大家整理如下內(nèi)容：

影響酶促反應(yīng)速度的因素

考點

影響酶促反應(yīng)速度的因素包括底物濃度、酶濃度、溫度、pH、抑制藥、激活劑，這6大因素對酶促反應(yīng)速度的影響就為酶促反應(yīng)動力學(xué)。

（一）酶濃度：反應(yīng)速度與酶濃度成正比。

（二）底物濃度

①[S]：底物濃度。②V：反應(yīng)速度。

③Vmax：最大反應(yīng)速度。底物濃度達(dá)到某一數(shù)值，反應(yīng)速度最大，不再增加。④Ｋm：等于酶促反應(yīng)速度為最大反應(yīng)速度一半時的底物濃度。

（三）溫度

酶對溫度的變化極敏感。若自低溫開始，逐漸增高溫度，則酶反應(yīng)速度也隨之增加。但到達(dá)某一溫度后，繼續(xù)增加溫度，酶反應(yīng)速度反而下降。酶促反應(yīng)速度最快時的環(huán)境溫度為最適溫度。溫血動物組織中，酶的最適溫度一般在37——40℃。

（四）pH

酶活性受其所在環(huán)境pH的影響而有顯著差異。其原因是酶的催化作用主要決定于活性中心及一些必需基團(tuán)的解離狀態(tài)。酶催化活性最大時的環(huán)境pH稱最適pH。如胃蛋白質(zhì)酶的最適pH為1.5；胰蛋白酶的最適pH為7.8等。

（五）激活劑

有些物質(zhì)能增強(qiáng)酶的活性，稱為酶的激活劑。激活劑大多為金屬離子，如Mg2+、K+、Mn2+等。少數(shù)為陰離子，如Cl-能增強(qiáng)唾液淀粉酶的活性，膽汁酸鹽能增強(qiáng)胰脂肪酶的活性等。

作用的機(jī)制，有的可能是激活劑與酶及底物結(jié)合成復(fù)合物而起促進(jìn)作用，有的可能參與酶的活性中心的構(gòu)成等。

（六）抑制劑：能減弱或停止酶的作用

1.不可逆性抑制：共價鍵結(jié)合

2.可逆性抑制：非共價鍵結(jié)合

記憶要訣：競K大，非V小，反競K，V都變小。

酶活性的調(diào)節(jié)

1.別構(gòu)調(diào)節(jié)　 一些代謝物可與某些酶分子活性中心外的某部分可逆地結(jié)合，使酶構(gòu)象改變，從而改變酶的活性，此種調(diào)節(jié)方式稱別構(gòu)調(diào)節(jié)。

2.化學(xué)修飾調(diào)節(jié)　 在其他酶的作用下，酶蛋白肽鏈上的某些基團(tuán)可與某種化學(xué)基團(tuán)發(fā)生可逆的共價結(jié)合，從而改變酶的活性，此過程稱為化學(xué)修飾。其中磷酸化和去磷酸化最常見。

核酶：核酶是一類具有催化功能的RNA?？纱呋囟≧NA的降解，具有內(nèi)切酶活性，可切割特定的基因轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物，在RNA合成后的間接修飾中有重要作用。

下列有關(guān)Vmax的敘述中，哪一項是正確的

A.Vmax是酶完全被底物飽和時的反應(yīng)速度

B.競爭性抑制時Vmax減少

C.非競爭抑制時Vmax增加

D.反競爭抑制時Vmax增加

E.Vmax與底物濃度無關(guān)

『正確答案』A

『答案解析』競K大，非V小，反競K，V都變小。

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