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單選題

淀粉酶的特征不包括

A.可作用于淀粉α-1,4糖苷鍵和α-1,6糖苷鍵

B.分子量為5.5～6.0kD

C.最適PH為6.9

D.由胰腺分泌

E.是正常時唯一能在尿中出現(xiàn)的血漿酶

【答案及解析】

【正確答案】A

【答案解析】

胰淀粉酶由胰腺以活性狀態(tài)排入消化道，是最重要的水解碳水化合物的酶，和唾液腺分泌的淀粉酶一樣都屬于α-淀粉酶，作用于α-1,4糖苷鍵，對分支上的α-1,6糖苷鍵無作用，故又稱淀粉內(nèi)切酶，其作用的最適pH為6.9，可通過腎小球濾過，是唯一能在正常時于尿中出現(xiàn)的血漿酶。

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