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胃液(gastricjiuce)分泌有三個主要作用:
①啟動蛋白質(zhì)的消化;
②將攝入的食物進行物理與化學(xué)的預(yù)處理,合其成為一種能適應(yīng)小腸消化的混合物;
③分泌的內(nèi)因子能種進維生素B12在小腸內(nèi)的吸收。
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