第一、菜要清淡，口味不要太重，避免挑食和偏食，避免油膩和不易消化的食物。每天的食鹽攝入量應(yīng)控制在五克左右，同時要少吃腌肉和其他咸食，還具有健脾養(yǎng)胃的作用。

第二、飯要稀，對于吞咽困難的患者來說食物一般都是以流質(zhì)食物為主，把飯做成粥或者流食更適宜患者食用。

第三、食物要多樣化，營養(yǎng)要均衡，避免暴飲暴食，要少食多餐，多吃新鮮的瓜果蔬菜，并適當補充鈣質(zhì)食物。

第四、飲食質(zhì)量要提高，要提高患者的飲食質(zhì)量，但因大量蛋白質(zhì)會影響左旋多巴類藥物吸收，影響藥物吸收的效果，建議帕金森患者盡量避免進食過多高蛋白食物。

總體來看，帕金森病人在飲食方面要注意，多吃新鮮的蔬菜和水果，適當吃一些短類、 奶類、谷物也是比較適合的肉類攝入要以精瘦肉為主，限制脂肪的攝入，就餐的時間最好是固定飯后半個小時再用藥，這些方面如能做好，對于病情的進展能起到延緩的功效。對于中晚期的病人，食物制備應(yīng)細軟、易消化，便于咀嚼和吞咽，按半流質(zhì)或軟食供給。

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