公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試中的知識點較多，以下是醫(yī)學教育網(wǎng)小編整理，希望對您有所幫助。

日本膳食模式:

是一種動植物食物較為平衡的膳食結構，以日本為代表。膳食中動物性食物與植物性食物比例比較適當。特點是谷類的消費量平均每天300～400g左右，動物性食品消費量平均每天100～150g左右，其中海產(chǎn)品比例達到50%，奶和奶制品100g左右，蛋類40g左右，豆類60g.能量和脂肪的攝入量低于歐美發(fā)達國家，平均每天能量攝入為2000kcal左右，蛋白質為70～80g左右，動物蛋白質占總蛋白的50%左右，脂肪50～60g，該膳食模式既保留了東方膳食的特點，又吸取了西方膳食的長處，少油、少鹽、多海產(chǎn)品，蛋白質、脂肪和碳水化合物的供能比合適，有利于避免營養(yǎng)缺乏病和營養(yǎng)過剩性疾病，膳食結構基本合理。