【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學】

某男子維生素A的攝入量為1000IU,β-胡蘿卜素攝入量是3mg，維生素A當量（ugRE）是

A.668

B.801

C.901

D.1200

E.1300

【答案】B

【答案解析】1IU維生素A=0.3μg視黃醇當量，1μg胡蘿卜素=0.167μg視黃醇當量，1㎎=1000μg，維生素A1000*0.3=300μg視黃醇當量，胡蘿卜素3㎎=3000μg，3000*0.167=501μg視黃醇當量，維生素A當量300+501=801。所以選B。

【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學】

對體溫正常的口蹄疫病畜，其肉和內臟的正確處理方法是

A.經鹽腌后可食用

B.經高溫處理后可食用

C.經低溫冷凍后可食用

D.今后熟過程后可食用

E.經高溫消毒后作工業(yè)用

【答案】D

【答案解析】口蹄疫病畜的處理：①病畜及同群牲畜立即屠宰；②體溫升高的病畜，其內臟和副產品經高溫處理；③體溫正常的病畜，剔骨肉及內臟經后熟處理，即在0～5℃放置48小時或6℃以上30小時，或10～12℃24小時無害化處理后方可食用。

【職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學】

某溫度計廠男工，40歲，近2年來有全身乏力、記憶力減退等癥狀，常因小事與人爭吵，易發(fā)怒，事后又憂慮膽怯，近日發(fā)現他寫的報表字跡彎彎曲曲，來醫(yī)院看病。作為職業(yè)病醫(yī)師，你首先考慮病人接觸何種物質

A.粉塵

B.苯

C.鉛

D.有機溶劑

E.汞

【答案】E

【答案解析】溫度計廠生產中需要汞作為原料，此病人的臨床表現又與汞中毒相似，所以首先考慮是汞接觸。

【職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學】

某溫度計廠男工，40歲，近2年來有全身乏力、記憶力減退等癥狀，常因小事與人爭吵，易發(fā)怒，事后又憂慮膽怯，近日發(fā)現他寫的報表字跡彎彎曲曲，來醫(yī)院看病。你認為體檢過程中應重點檢查患者的

A.尿、血

B.頭發(fā)

C.指甲

D.骨髓

E.皮膚

【答案】A

【答案解析】此患者考慮為汞中毒，汞及其化合物進入機體后，最初分布于紅細胞及血漿中，以后到達全身很多組織。汞在體內的分布以腎臟為最高，其次是肝和腦。所以應該重點檢查患者的尿、血。

2017年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師：《答疑周刊》第42期

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