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礦物質(zhì)的種類

礦物質(zhì)的種類:

人體重量:96%是有機(jī)物和水分,4%為無機(jī)元素組成。人體內(nèi)約有50多種礦物質(zhì)在這些無機(jī)元素中,已發(fā)現(xiàn)有20種左右元素是構(gòu)成人體組織、維持生理功能、生化代謝所必需的,除C、H、O、N主要以有機(jī)化合物形式存在外,其余稱為無機(jī)鹽或礦物質(zhì)。大致可分為常量元素和微量元素兩大類。

人體必須的礦物質(zhì)有鈣、磷、鎂、鉀、鈉、硫、氯7種,其含量占人體0.01%以上或膳食攝入量大于100mg/d,被稱為常量元素。而鐵、鋅、銅、鈷、鉬、硒、碘、鉻8種為必需的微量元素醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理。微量元素是指其含量占人體0.01%以下或膳食攝入量小于100mg/d的礦物質(zhì)。還有錳、硅、鎳、硼和釩5種是人體可能必需的微量元素;還有一些微量元素有潛在毒性,一旦攝入過量可能對(duì)人體造成病變或損傷,但在低劑量下對(duì)人體又是可能的必需微量元素,這些微量元素主要有:氟、鉛、汞、鋁、砷、錫、鋰和鎘等。但無論哪種元素,和人體所需的三大營養(yǎng)素:碳水化合物、脂類和蛋白質(zhì)相比,都是非常少量的。

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