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中藥炮制的目的(改變或緩和藥物的性味)

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中藥的性味主要以“四氣”(即寒、熱、溫、涼)和“五味”(即辛、甘、酸、苦、咸)來(lái)表示性能。藥物性味偏盛,應(yīng)用時(shí)常常會(huì)給病人帶來(lái)一些副作用。如太寒傷陽(yáng),太熱傷陰,太辛耗氣,太甘生濕,太酸損齒,過(guò)苦傷胃,過(guò)咸生淡。藥物炮制后,可改變或緩和藥物偏盛的性味,以便達(dá)到改變藥物作用的目的。如生甘草性味甘涼,長(zhǎng)于清熱解毒、清肺化痰;炙甘草性味甘溫,善于補(bǔ)脾益氣、緩急止痛。甘草炮制后,藥性由涼變溫,功效由清泄變?yōu)闇匮a(bǔ),改變了其原有藥性。又如生地黃性寒,具清熱、涼血、生津之功;熟地黃藥性變溫,能補(bǔ)血滋陰、養(yǎng)肝益腎。還有生麻黃辛散解表作用較強(qiáng),長(zhǎng)于發(fā)汗解表;蜜制麻黃辛散作用緩和,止咳平喘作用增強(qiáng)。一般緩和性味常用的炮制方法是蜜炙、炒制等,并總結(jié)出“甘能緩”、“炒以緩其性”的規(guī)律。

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主講老師:劉 楝老師

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