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藥物炮制過程中溫度的控制

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藥物在炮制過程中,一般都離不開一定的溫度和水。加熱、用水的程度、數(shù)量和時(shí)間是否適當(dāng),直接關(guān)系到炮制的質(zhì)量,是炮制中的重要問題,也是炮制學(xué)的基本內(nèi)容。

溫度:常用的有氣候溫度和人工溫度兩種。

氣候溫度:即指自然界四時(shí)氣候。這種溫度與水制法有密切的關(guān)系。如洗法、浸法、漂法和潤(rùn)法都是借助氣候溫度使藥物比較容易吸入水分,溶去毒性物質(zhì)及雜質(zhì),達(dá)到軟化藥物,便于切制,減低毒性,去掉雜質(zhì)的目的。此外,發(fā)酵和發(fā)芽也是利用適宜的溫度和濕度,使其產(chǎn)生酶或增強(qiáng)酸的活性。春秋二季溫度最為適宜,有利于用水炮制藥物。夏季溫度高,冬季溫度低,都存在著不利于水制的方面。制藥必須適應(yīng)客觀規(guī)律,選擇適當(dāng)?shù)牡胤酱娣庞盟葜频乃幬?。如:夏季選擇陰涼的地方,冬季選擇溫暖的地方。這樣,便可充分利用適宜的溫度,配合水制法進(jìn)行炮制。

人工溫度:即燃燒燃料和通電所產(chǎn)生的熱。燃燒燃料加熱按溫度高低,習(xí)慣有微火、文火、武火的分別。武火火焰大,火力強(qiáng);文火火焰小,火力較弱;微火無焰,力更弱。這是分別溫度的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)。用溫度計(jì)測(cè)量,對(duì)于溫度的掌握更為準(zhǔn)確方便,目前多已采用。這種溫度可以用人工調(diào)節(jié),能適應(yīng)炮制的需要,廣泛應(yīng)用于火制法和水火共制法中。如煅法需要武火(可達(dá)240℃以上),才能將礦物類藥材煅至紅透松脆:清炒法中的炒黃,一般用文火(90℃以下),達(dá)到干燥藥物的目的。

通電加熱可以隨人的意志固定它的度數(shù),比燃燒燃料加熱更為便利,烘箱、電爐等加溫方式已應(yīng)用于火制法和水火共制法中。

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直播時(shí)間:3月10日 19:30-21:00

主講老師:劉 楝老師

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