酸甜梅排

大家都在說鹽，我也就不多說了

為了表示我也無奈被強制性關(guān)注過這個話題

我就只說一句帶過

“謠言止于智者”

送上今天的酸甜梅排

看標(biāo)題親們可能知道

今天的菜是跟梅還的子排有關(guān)

是得，是得就是你們現(xiàn)在想得這個樣子

不過今天的材料我是選用了珍珠梅

甜味高過酸味

呵呵呵而且小模樣讓我看起來很是喜歡吶

因為今天的珍珠梅酸味過低

到后面我們可以適當(dāng)加點白醋（一定要白醋哦，這樣子成色漂亮點）

還有還有最最重要的是今天的做法還是煮

煮到干，煮到鍋底最后留油（把油留在鍋底）、

這樣子煮過后的口感，比炒制過再煮的味道更香，也更健康

最最最最最重要的是方便，一鍋煮，煮至干，就可以

呵呵呵接著親們看看過程

看你喜不喜歡這種做法

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備料：子排一份，珍珠梅一份

調(diào)料：醬油，白醋 做法：

一：各好所用材料。

二：湯鍋燒溫水備用。

三：淖洗子排一次。再過冷水洗凈瀝水備用。

四：湯鍋再次燒水。

五：加入適量珍珠梅。

六：煮至湯底微微有梅色出來。

七：瀝出一半珍珠梅備用。

八：加入子排

九：水份以滿過子排三分之二左右為準(zhǔn)。

十：煮至湯底到子排的三分之一左右。

十一：加入適量醬油。

十二：加入適量白醋。

十三：煮至湯底微微濃稠，就轉(zhuǎn)小火。

十四：再煮至快要收汁。

十五：就開始顛鍋至到干鍋狀態(tài)。

十六：鍋底會有適量豬油留鍋（這一步只為拍給親們看一下滴）