中藥化學(xué)自考考點(diǎn)-揮發(fā)油：

揮發(fā)油又稱(chēng)精油，英文為 essential oils，是存在于植物中的一類(lèi)具有芳香氣味、可隨水蒸氣蒸餾出來(lái)而又與水不相混溶的揮發(fā)性油狀成分的總稱(chēng)。揮發(fā)油為一混合物，其組份較為復(fù)雜。主要通過(guò)水蒸氣蒸餾法和壓榨法制取精油。揮發(fā)油成分中以萜類(lèi)成分多見(jiàn)，另外，尚含有小分子脂肪族化合物和小分子芳香族化合物。

揮發(fā)油類(lèi)（VOLATILEOILS） 又稱(chēng)精油（EssentialOils）醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理，是一類(lèi)具有揮發(fā)性可隨水蒸汽蒸餾出來(lái)的油狀液體，大部分具有香氣，如薄荷油、丁香油等。含揮發(fā)油的中草藥非常多，亦多具芳香氣，尤以唇形科（薄荷、紫蘇、藿香等）、傘形科（茴香、當(dāng)歸、芫荽、白芷、川芎等）、菊科（艾葉、茵陳篙、蒼術(shù)、白術(shù)、木香等）、蕓香科（橙、桔、花椒等）、樟科（樟、肉桂等）、姜科（生姜、姜黃、郁金等）等科更為豐富。含揮發(fā)油的中草藥或提取出的揮發(fā)油大多具有發(fā)汗、理氣、止痛、抑菌、矯味等作用。