食物藥膳學(xué):
《普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材:食物藥膳學(xué)》收集整理了藥膳研究的最新成果醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理,系統(tǒng)地介紹了藥膳學(xué)的知識,為進一步發(fā)掘祖國藥膳知識、促進藥膳發(fā)展、普及藥膳知識、合理運用藥膳奠定了堅實的基礎(chǔ)!镀胀ǜ叩冉逃“十二五”規(guī)劃教材:食物藥膳學(xué)》共包括九章內(nèi)容,分別為緒論,食物藥膳的特點和分類,食物藥膳學(xué)的基本理論,食物藥膳原料的加工,藥膳制作工藝,藥膳原料標準與檢驗,食物類原料,藥物類原料,藥膳配方。
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