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舌尖上的藥學(xué)

2015-10-21 13:39  來源:醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)    打印 | 收藏 |
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舌尖上的藥學(xué)

2014年4月27日下午,由我校藥學(xué)院團委、學(xué)生會主辦的藥學(xué)節(jié)之“舌尖上的健康”藥膳大典在三號食堂門前隆重舉行。本次活動的專業(yè)評委由三號食堂大廚王遠金、吳敏杰師傅及相關(guān)老師、校烹飪協(xié)會負(fù)責(zé)人組成,校和各學(xué)院學(xué)生會主席則組成大眾評委團。

比賽中,每組隊伍需烹飪2道菜,一道為自選菜,一道為指定菜。指定菜需同學(xué)們通過做游戲方式拿到食材。取得食材的各隊“大廚們”開始大展身手,“各顯神通”。紅燒、清蒸、涼拌、水煮……一應(yīng)俱全。大廚們一邊翻炒著鍋中的食材,一邊講述著自己所烹飪食材的藥用養(yǎng)生價值。各類食材,經(jīng)爆炒、慢燉、煎炸、清蒸等工序后,都逐漸呈現(xiàn)出誘人的菜色,現(xiàn)場也開始彌漫著各種菜肴的香味,令在場觀眾無不垂涎三尺,F(xiàn)場兩邊更有學(xué)生會制做的清明果、580服務(wù)團提供的特色伏茶給同學(xué)們和過往的路人品嘗。

經(jīng)過激烈的的廚藝大比拼后,2013級自考班以薏仁為輔料制作的冬瓜薏仁排骨湯,憑借其入口即溶、唇齒留香的口感俘虜了大家的味蕾,得到評委們的一致好評,摘得了本次大賽的桂冠。2013級藥學(xué)3班的春補四物雞湯和2012級自考班當(dāng)歸黨參燉雞湯則憑其出色的養(yǎng)生功效和口感榮獲二等獎,2013級藥學(xué)2班“炸藕小丸子”、2013級藥學(xué)3班“糯米去哪兒了”和2013級中藥班“紫薯于你的溫粥”則以清涼脆嫩甘甜的口感贏得評委的認(rèn)可,最終獲得三等獎。至此,本次藥膳大典圓滿落幕。

藥膳大典作為藥學(xué)院特色的品牌活動,深受同學(xué)們的喜愛,參與度很高。通過結(jié)合專業(yè)知識,親手烹制美食,增強同學(xué)們對藥膳美食文化的了解,豐富了同學(xué)們的課余生活,更展現(xiàn)了藥學(xué)學(xué)子的風(fēng)采。本次活動還吸引了社會媒體的關(guān)注,溫州商報在頭版和第三版整版對此次活動進行了報道。

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