[婦產(chǎn)科學(xué)]低溫下影響食品衛(wèi)生質(zhì)量的主要因素是

原題:
[婦產(chǎn)科學(xué)]低溫下影響食品衛(wèi)生質(zhì)量的主要因素是

---

低溫下影響食品衛(wèi)生質(zhì)量的主要因素是
A.蛋白變性
B.脂肪氧化
C.微生物繁殖
D.食品局部脫水
E.制冷劑污染
答案：
B