[生物化學(xué)]變性后的蛋白質(zhì)，其主要特點(diǎn)是：

原題:
[生物化學(xué)]變性后的蛋白質(zhì)，其主要特點(diǎn)是：?

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選項(xiàng):
A.分子量降低
B.溶解度增加
C.一級(jí)結(jié)構(gòu)破壞
D.不易被蛋白酶水解
E.生物學(xué)活性喪失

答案：
E