[生物化學(xué)]有關(guān)煮法敘述正確的是

原題:
[生物化學(xué)]有關(guān)煮法敘述正確的是

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有關(guān)煮法敘述正確的是
A.煮法可用清水、藥汁煮，還可用固體輔料煮
B.煮法可先用武火后用文火，一般溫度大于100℃
C.如所用輔料起協(xié)同作用，則應(yīng)將輔料汁液被藥物吸盡
D.煮法的時間一般于短于蒸法，長于 法
E.珍珠用豆腐煮主要是為了除污
答案：
A, C, D, E