[生物化學]砂炒穿山甲時 炒至什么程度出鍋

原題:
[生物化學]砂炒穿山甲時，炒至什么程度出鍋

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砂炒穿山甲時，炒至什么程度出鍋
A.鼓起、發(fā)泡
B.鼓起、呈棕色
C.卷曲、鼓裂，斷面棕色
D.發(fā)泡、邊緣卷曲、表面呈金黃色
E.有爆裂聲、表面棕褐色
答案：
D