[生物化學(xué)]具有乳化作用的物質(zhì)為

原題:
[生物化學(xué)]具有乳化作用的物質(zhì)為

---

具有乳化作用的物質(zhì)為
A.西黃蓍膠
B.尼泊金類
C.聚山梨酯
D.枸櫞酸鹽
E.泊洛沙姆
答案：
A, C, E