[生物化學(xué)]蛋白質(zhì)水解時(shí)

原題:
[生物化學(xué)]蛋白質(zhì)水解時(shí)?

---

選項(xiàng):
答案：
A
解析：
[分析]蛋白質(zhì)水解破壞了其共價(jià)鍵肽鍵，屬一級(jí)結(jié)構(gòu)破壞。