[生物化學]變性蛋白質的主要特點是

原題:
[生物化學]變性蛋白質的主要特點是?

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選項:
A.分子量降低
B.溶解性增加
C.共價鍵被破壞
D.生物學活性喪失
E.不易被蛋白質水解
答案：
D
解析：
[考點]蛋白質的變性
[分析]變性蛋白質喪失了其生物學活性。變性作用只改變空間結構，共價鍵不受破壞，分子量不變小，因構象松散，溶解性減小，更易被蛋白酶催化水解。