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維生素B12的需要人群-營養(yǎng)學知識

2013-10-31 11:45 醫(yī)學教育網(wǎng)
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公衛(wèi)醫(yī)師資格考試中,維生素B的相關知識是考試的重點和難點,也是公衛(wèi)醫(yī)師資格考試中營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學中要求掌握的知識點,醫(yī)學教育網(wǎng)整理如下:

是相當特別的維生素,蔬菜中含量很少,主要存在于動物性食物中。它因含有鈷而呈紅色,又稱為紅色維生素。它很難直接被人體吸收,與鈣結合,才能有利于人體的機能活動。

需要人群:

老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必須補充維生素B12.老人更加需要如果您經(jīng)常應酬而大量喝酒,那么補充維生素B12是非常重要的;

在月經(jīng)期間或月經(jīng)前補充維生素B12非常有益;孕婦及哺乳期婦女也應補充。

維生素B12(鈷胺素)功能:防止貧血,制造紅血球,防止神經(jīng)遭到破壞。缺乏癥:疲倦、精神抑郁、記憶力衰退、惡性貧血。主要食物來源:肝、腎、肉、蛋、魚、奶。

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