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維生素B族的來源-公衛(wèi)助理醫(yī)師輔導(dǎo)

公衛(wèi)助理醫(yī)師考試中,維生素B的相關(guān)知識(shí)是考試的重點(diǎn)和難點(diǎn),也是公衛(wèi)助理醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)中要求掌握的知識(shí)點(diǎn),醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)整理如下:

維生素B1的主要食物來源為:豆類、糙米、牛奶、家禽。

維生素B2(核黃素)的主要食物來源為:瘦肉、蛋黃、糙米及綠葉蔬菜,小米含很多的維生素B2 .

維生素B3的主要來源為:動(dòng)物性食物、肝臟、酵母、蛋黃、豆類,其中豆類中含量豐富,蔬菜水果中則含量偏少。

維生素B5的主要來源為:酵母、動(dòng)物的肝臟,腎臟,麥芽和糙米

維生素B6的主要來源為:瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜、香蕉。

維生素B12的主要來源為:肝、魚、牛奶醫(yī)學(xué)|教育|網(wǎng)

B族維生素的另一個(gè)主要來源是腸道微生物,所以在身體健康和飲食均衡的情況下,一般不會(huì)缺乏。長(zhǎng)期抗生素治療可能導(dǎo)致B族維生素缺乏。

距筆試考試還有

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