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糖尿病的中醫(yī)護(hù)理方法

除藥物治療外,飲食控制是糖尿病治療的重要一環(huán)。中醫(yī)養(yǎng)生理論認(rèn)為,在飲食的調(diào)配上要合理,不偏食。如《素問·藏氣法時(shí)論》云:“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補(bǔ)精益氣。”說明糧食、肉類、蔬菜、果品等有主有從,適當(dāng)合理調(diào)味,才能補(bǔ)益氣血津液,有益于人體健康。同時(shí),不同的食物其性味不同,歸經(jīng)不同,所含的營(yíng)養(yǎng)成分以及所起的作用亦不同。如“酸入肝,苦入心,辛入肺,肝入脾,咸入腎”等,要做到合理膳食,均衡搭配,才能有益健康。

甜:甜入脾。食甜可補(bǔ)養(yǎng)氣血,補(bǔ)充熱量,解除疲勞,調(diào)胃解毒。但糖尿病、肥胖病、心血管疾病的患者宜少食。

酸:酸入肝。酸味食物有增強(qiáng)消化功能和保護(hù)肝臟的作用,常吃不僅可以助消化,殺滅胃腸道內(nèi)的病菌,還有防感冒、降血壓、軟化血管的功效。以酸味為主的西紅柿、山楂、橙子,均富含維生素C,可防癌、抗衰老、防動(dòng)脈硬化。

苦:苦入心,苦味具有除濕和利尿的作用。如苦瓜,常吃能治療水腫病。

辛:辛入肺。辛有發(fā)汗、理氣之功效。人們常吃的蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒,均是以辛為主的食物,這些食物中所含的辣素既能保護(hù)血管,又可調(diào)理氣血、疏通經(jīng)絡(luò)。經(jīng)常食用,可預(yù)防風(fēng)寒感冒。但患有痔瘡、便秘、神經(jīng)衰弱者不宜食用。

咸:為五味之冠,百吃不厭。咸入腎,有調(diào)節(jié)人體細(xì)胞和血液滲透,保持正常代謝的功效。嘔吐、腹瀉、大汗之后宜喝適量淡鹽水,以保持正常代謝。

有些人信奉飲食越清淡越好,甚至是吃素。在素食中,除了豆類含有豐富的蛋白質(zhì)外,其他食物中的蛋白質(zhì)含量都很少,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。其實(shí),人體健康的主要因素不在于吃葷還是吃素,而在于吃什么和吃多少。如雞、鴨、魚、肉之類的食物中大多含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,以及人體必需的維生素和微量元素。它們是構(gòu)成人體的重要物質(zhì),不能缺乏。如果用植物蛋白來代替,則比較困難。因?yàn)橹参镏械鞍踪|(zhì)含量較低,且質(zhì)量(即所含人體必需氨基酸的種類和量的多少)不如動(dòng)物蛋白好,所以在一定程度內(nèi)多進(jìn)食動(dòng)物蛋白,是大有益處的。

如山藥小麥粥有養(yǎng)心陰、止煩渴的功用,用于糖尿病心陰虛者,小麥為高纖維食物,能明顯降低血糖。山藥熟地澤瀉瘦肉湯有滋陰固腎、補(bǔ)脾攝精的功用,適用于糖尿病脾腎俱虛者。菠菜根雞內(nèi)金粥可利五臟、止渴潤(rùn)腸、降糖。胡蘿卜粳米粥可健脾和胃、下氣化滯、明目降壓、利尿降糖。

一些瓜菜也有助于降血糖,苦瓜、南瓜、冬瓜、蘿卜、胡蘿卜、蘑菇、芹菜、菠菜、卷心菜、洋蔥、豌豆等對(duì)糖尿病、高血壓病有一定的輔助治療作用。

糖尿病人能否吃水果呢?水果中含有大量維生素、纖維素和礦物質(zhì),這些對(duì)糖尿病人是有益的。水果中所含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代謝時(shí)不需要胰島素參加,醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理所以糖尿病人在血糖已獲控制后并非一概排斥水果。水果的吃法也要講究,不要在進(jìn)餐后馬上吃,可在兩餐之間進(jìn)食,以免使餐后血糖偏高。

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