醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)整理了內(nèi)分泌主任醫(yī)師考試大綱知識點(diǎn)解析—生物化學(xué)，預(yù)祝各位考生考試順利。

運(yùn)用化學(xué)的方法和理論研究生命物質(zhì)的必學(xué)學(xué)科。其任務(wù)主要是了解生物的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)及生命過程中各種化學(xué)變化。從早期對生物總體組成的研究，進(jìn)展到對各種組織和細(xì)胞成分的精確分析。目前正在運(yùn)用諸如光譜分析、同位素標(biāo)記、X射線衍射、電子顯微鏡以及其他物理學(xué)、化學(xué)技術(shù)，對重要的生物大分子（如蛋白質(zhì)、核酸等）進(jìn)行分析，以期說明這些生物大分子的多種多樣的功能與它們特定的結(jié)構(gòu)關(guān)系。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)|搜集整理

定義

生物化學(xué)（Biochemistry）這一名詞的出現(xiàn)大約在19世紀(jì)末、20世紀(jì)初，但它的起源可追溯得更遠(yuǎn)，其早期的歷史是生理學(xué)和化學(xué)的早期歷史的一部分。例如18世紀(jì)80年代，A.-L.拉瓦錫證明呼吸與燃燒一樣是氧化作用，幾乎同時科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)光合作用本質(zhì)上是植物呼吸的逆過程。又如1828年F.沃勒首次在實(shí)驗(yàn)室中合成了一種有機(jī)物──尿素，打破了有機(jī)物只能靠生物產(chǎn)生的觀點(diǎn)，給“生機(jī)論”以重大打擊。1860年L.巴斯德證明發(fā)酵是由微生物引起的，但他認(rèn)為必需有活的酵母才能引起發(fā)酵。1897年畢希納兄弟發(fā)現(xiàn)酵母的無細(xì)胞抽提液可進(jìn)行發(fā)酵，證明沒有活細(xì)胞也可進(jìn)發(fā)這樣復(fù)雜的生命活動，終于推翻了“生機(jī)論”。

物質(zhì)組成

生物體是由一定的物質(zhì)成分按嚴(yán)格的規(guī)律和方式組織而成的。人體約含水55－67%，蛋白質(zhì)15～18%，脂類 10～15%，無機(jī)鹽3～4% 及糖類1～2%等。從這個分析來看，人體的組成除水及無機(jī)鹽之外，主要就是蛋白質(zhì)、脂類及糖類三類有機(jī)物質(zhì)。其實(shí)，除此三大類之外，還有核酸及多種有生物學(xué)活性的小分子化合物，如維生素、激素、氨基酸及其衍生物、肽、核苷酸等。若從分子種類來看，那就更復(fù)雜了。以蛋白質(zhì)為例，人體內(nèi)的蛋白質(zhì)分子，據(jù)估計不下100000種。這些蛋白質(zhì)分子中，極少與其它生物體內(nèi)的相同。每一類生物都各有其一套特有的蛋白質(zhì)，它們都是些大而復(fù)雜的分子。其它大而復(fù)雜的分子，還有核酸、糖類、脂類等；它們的分子種類雖然不如蛋白質(zhì)多，但也是相當(dāng)可觀的。這些大而復(fù)雜的分子稱為“生物分子”。生物體不僅由各種生物分子組成，也由各種各樣有生物學(xué)活性的小分子所組成，足見生物體在組成上的多樣性和復(fù)雜性。