兒童營養(yǎng)基礎是臨床執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師資格考試中兒科學涉及到的高頻考點，醫(yī)學教育網編輯為大家整理了具體的知識點如下：

【考頻指數】★★★★

【考點精講】兒童營養(yǎng)基礎

（3）蛋白質：嬰兒期需要量約為1.5～3g/（kg·d）。乳類和蛋類蛋白質具有最適合構成人體蛋白質的必需氨基酸配比，其生理價值最高，動物蛋白質優(yōu)于植物蛋白質。

（4）維生素：可分為脂溶性（維生素A、D、E、K）及水溶性（維生素B族和C）兩大類。

（5）膳食纖維：具有改善腸道功能和肝臟代謝的作用。

（6）水：嬰兒體內水分占體重的70%～75%.嬰兒每天需150ml/（kg·d），以后按每3歲減25ml/（kg·d），12歲后及成人約為50ml/（kg·d）。

【進階攻略】

該知識點的重中之重是能量和水的需要，其他內容可以在此核心基礎上拓展記憶，考核方式多為A1型題。沒有難點，均為記憶型知識。

【易錯易混辨析】

能量主要來源于糖類、脂類和蛋白質三大產能營養(yǎng)素。

每克可供能量分別為：4kcal，9kcal，4kcal.1kcal=4.184kJ，1kJ=0.239kcal.

【知識點隨手練】

一、A1型選擇題

1.小兒營養(yǎng)中最主要的能量來源是

A.礦物質

B.糖類

C.脂類

D.膳食纖維

E.蛋白質

2.在嬰兒期基礎代謝考慮所需的占總能量的

A.30%

B.50%

C.70%

D.80%

E.30%

【知識點隨手練參考答案及解析】

一、A1型選擇題

1.B

【答案解析】糖類是人體能量的最主要來源。嬰兒期一般占總能量的40%～50%，2歲以上應占總能量的55%～65%.

2.B

【答案解析】基礎代謝所需為在清醒、安靜、空腹狀況下，處于18～25℃環(huán)境中人體維持生命進行最基本生理活動所需的能量。小兒基礎代謝的能量需要量較成人高，并隨年齡增長、體表面積的增加而逐漸減少?；A代謝所需在嬰兒期占總能量的50%.1歲以內嬰兒約需55kcal（230.12kJ）/（kg·d），7歲時約需44kcal（184.10kJ）/（kg·d），12歲時約需30kcal（125.52kJ）/（kg·d）。

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