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纈氨酸（作用于黃體、乳腺及卵巢）：當纈氨酸不足時，大鼠中樞神經系統功能會發(fā)生紊亂，共濟失調而出現四肢震顫。通過解剖切片腦組織，發(fā)現有紅核細胞變性現象，晚期肝硬化病人因肝功能損害，易形成高胰島素血癥，致使血中支鏈氨基酸減少，支鏈氨基酸和芳香族氨基酸的比值由正常人的3.0～3.5降至1.0～1.5，故常用纈氨酸等支鏈氨基酸的注射液治療肝功能衰竭等疾病。此外，它也可作為加快創(chuàng)傷愈合的治療劑；

纈氨酸是人體所需營養(yǎng)的八種必須氨基酸之一。