招生方案
APP下載
醫(yī)學教育網(wǎng)APP下載

APP二維碼

手機網(wǎng)
醫(yī)學教育網(wǎng)公衛(wèi)助理醫(yī)師手機網(wǎng)欄目

手機網(wǎng)二維碼

搜索|
您的位置: 醫(yī)學教育網(wǎng) >  > 公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試 > 公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師輔導精華 > 正文
RSS | 地圖 | 最新

營養(yǎng)評價內(nèi)容-公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試輔導

2014-06-20 11:57 醫(yī)學教育網(wǎng)
|

公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試中的科目繁多,醫(yī)學教育網(wǎng)小編整理了考試中的部分內(nèi)容,希望對參加考試的考生有所幫助。

對膳食調(diào)查的營養(yǎng)學評價內(nèi)容可著重兩方面進行,即食物的構(gòu)成是否合理和各種營養(yǎng)素的攝入量及其相互間比例是否滿足需要。

(1)我國的膳食構(gòu)成特點是以谷類為主食,蔬菜、豆類、豆制品、動物性食物、乳類及水果為副食。一般情況下這樣的食物配比可滿足人體的生理需要。

(2)營養(yǎng)素攝入量與全國推薦供給量相比較,如達到其80%以上為足夠,<70%為不足,有缺乏。

(3)蛋白質(zhì)供給的質(zhì)量評估,首先估算蛋白質(zhì)攝入總量達到推薦供給量的百分數(shù),在80%以上為足夠。也要計算蛋白質(zhì)來源,評估其質(zhì)量是否適合兒童需求。動物肉類、乳、蛋及植物豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白應占蛋白質(zhì)總攝入量的1/2,保證兒童生長發(fā)育需要。

(4)植物油脂含多不飽和脂肪酸為多,優(yōu)于動物性脂肪。兒童應較多供應,必需脂肪酸供給不應低于2%~3%總脂肪量。

(5)兒童能量的攝入量占供給量的80%以上才認為足夠,低于70%為不足。相反,如果能量攝入量超過供給量的20%,就可能引起體重過重,超過50%會導致肥胖

(6)一日早、中、晚三餐和午后點心之間供能量之比,一般達到早餐20%~25%,午餐35%~40%,午后點心10%,晚餐30%.晚餐不應供給太多,而早餐應供應充足。

距筆試考試還有

2019年醫(yī)師資格考試成績查詢?nèi)肟谡介_通!
立即查詢
考試輔導
熱點推薦