2022年公衛(wèi)助理醫(yī)師?？即筚惖诙卧?1-60題

2022-07-18 11:16 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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51.水溶性維生素中化學(xué)性質(zhì)較穩(wěn)定的是
A.維生素B₁
B.維生素B₂
C.維生素B₆
D.維生素C
E.維生素PP
52.關(guān)于必需脂肪酸與非必需脂肪酸的正確敘述是
A.前者是人體所必需的，而后者不是
B.前者可以在人體合成，而后者不能
C.前者不能在人體合成，而后者可以
D.前者不必由食物提供，而后者必須
E.前者作用大，后者作用小
53.牛奶與蛋類比較，含量相對(duì)較高的營(yíng)養(yǎng)素是
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.鐵
D.鈣
E.維生素B₁
54.谷類中碳水化合物的主要形式是
A.葡萄糖
B.麥芽糖
C.淀粉
D.多聚糖
E.纖維素
55.大豆中導(dǎo)致胃腸脹氣的物質(zhì)
A.皂苷和異黃酮類
B.水蘇糖和棉籽糖
C.植酸
D.植物血細(xì)胞凝集素
E.蛋白酶抑制劑
56.水果中有機(jī)酸的作用不包括
A.刺激消化液分泌
B.促進(jìn)鈣的吸收
C.保護(hù)維生素C的穩(wěn)定性
D.增強(qiáng)感官作用
E.抑制膳食纖維作用
57.老年人生理功能降低的主要表現(xiàn)不包括
A.基礎(chǔ)代謝降低
B.細(xì)胞功能下降
C.血脂水平增高
D.心搏輸出量增加
E.骨關(guān)節(jié)退化
58.出生4～6個(gè)月的嬰兒需開始補(bǔ)充
A.鐵
B.鈣
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)
E.維生素
59.幾乎不能通過(guò)乳腺輸送到乳汁的營(yíng)養(yǎng)素是
A.維生素B₁和鋅
B.維生素C和鈣
C.葉酸和鐵
D.維生素D和鐵
E.維生素D和鋅
60.經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家的膳食結(jié)構(gòu)中的顯著特點(diǎn)是
A.富含膳食纖維
B.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)較少
C.以植物性食物為主
D.攝入飽和脂肪酸較多
E.維生素A、維生素B₂和鈣的攝入均較少
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