具有蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子,在一級結(jié)構(gòu)分析時(shí)發(fā)現(xiàn)
A.具有一個(gè)以上N端和C端
B.只有一個(gè)N端和C端
C.具有一個(gè)N端和幾個(gè)C端
D.具有一個(gè)C端和幾個(gè)N端
E.一定有二硫鍵存在
【正確答案】 A
【答案解析】 含兩條以上多肽鏈的蛋白質(zhì)才具有四級結(jié)構(gòu),一條多肽鏈具有一個(gè)N端和一個(gè)C端,兩條以上多肽鏈,則具有一個(gè)以上N端和C端。
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知識點(diǎn)1:
蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu):
(1)一級結(jié)構(gòu):指多肽鏈中,從N-端到C-端氨基酸的排列順序?;净瘜W(xué)鍵:肽鍵。
(2)二級結(jié)構(gòu):蛋白質(zhì)分子中某一段肽鏈的局部空間結(jié)構(gòu),即該段肽鏈主鏈骨架原子的相對空間位置,并不涉及側(cè)鏈的構(gòu)象。主要的化學(xué)鍵:氫鍵。主要形式:α-螺旋、β-折疊、β-轉(zhuǎn)角、無規(guī)卷曲。
(3)三級結(jié)構(gòu):一條多肽鏈內(nèi)全部氨基酸殘基相對空間位置,即所有原子的空間排布,包括主鏈、側(cè)鏈構(gòu)象內(nèi)容。
化學(xué)鍵:疏水鍵、氫鍵、鹽鍵、二硫鍵、范德華力。
(4)四級結(jié)構(gòu):蛋白質(zhì)分子中各亞基之間的空間排布及相互接觸關(guān)系。亞基:有些蛋白質(zhì)由2條或2條以上具有獨(dú)立三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈組成,其中每條多肽鏈稱為一個(gè)亞基。亞基與亞基之間呈特定的三維空間排布,以非共價(jià)鍵相連接。