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食物中毒——公衛(wèi)醫(yī)師營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)「歷年高頻」考點如下,2022年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試復(fù)習如火如荼,沖刺階段,跟著小編開啟公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試沖刺精編考點的學(xué)習吧!金題點睛直播班課表>>
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營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)歷年考點(含題眼)
考點:食物中毒
題眼:食物中毒的概念
食物中毒系指人經(jīng)口攝入了正常數(shù)量的含有生物性、化學(xué)性有毒物質(zhì)的食品或把有毒有害物質(zhì)當作食品攝入后所出現(xiàn)的非傳染性急性或亞急性疾病,目前不包括
A.亞硝酸鈉食物中毒
B.食用毒蘑菇引起的中毒
C.食用發(fā)芽馬鈴薯引起的中毒
D.食用未煮熟扁豆引起的中毒
E.食源性寄生蟲病
答案:E
知識點鏈接:
從概念可見:食物中毒不包括以下疾病:暴飲暴食引起的急性胃腸炎;食源性腸道傳染病(如傷寒)和寄生蟲?。ㄈ缧x);一次大量或長期少量多次攝入某些有毒有害物質(zhì)而引起的以慢性毒害為主要特征(如致癌、致畸、致突變)的疾病。
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